輔助治療乳腺癌的食譜
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乳腺癌居日本女性易患癌症首位。乳腺癌細胞具有“浸透力”，能在血管和淋巴節中廣泛擴散，並在肺和肝臟等器官增殖形成腫瘤。近日，日本研究機構發現了抑制乳腺癌擴散的基因。該研究成果將有助研製治療乳腺癌藥物。
近日，日本大阪大學一個研究小組發現了抑制乳腺癌細胞向周圍擴散轉移的基因。大阪大學與加拿大多倫多大學共同研究發現，如果能開發出使這些基因增加的藥物，就可以控制癌症發展。
2006年，該研究小組發現了遺傳基因“Monad”。小組用該基因製成的蛋白質非常受人矚目。研究小組在對乳腺“Monad基因”測定時發現，癌症向淋巴結轉移的乳腺癌患者數量，是未發生轉移患者的一半左右。並且，研究人員對浸潤力強的乳腺癌細胞植入這種遺傳基因後，發現癌細胞浸透力喪失。該遺傳基因蛋白質阻礙了癌細胞產生浸透力的蛋白質合成。
乳癌發病率雖高，但也是可以預防的，除了藥物治療外，只要積極治療乳腺增生，注意膳食，也會減少乳癌的威脅。治療乳腺癌除了常見的醫學方法，還可以通過飲食輔助治療，能輔助治療乳腺癌的食譜有哪些呢?
1.綠豆芽萵筍炒沙丁魚片
方藥及用法：綠豆芽100克，萵筍125克，沙丁魚片96克，生薑絲4.5克。將四者在鍋內用適量花生油、食鹽炒熟上碟，當菜佐餐。每天1劑，可連用3～5天，或與其他防癌抗癌菜交替食用。
效能：防癌調脂，去煙毒。
2.茄子鳳尾菇炒鵝血
方藥及用法：茄子125克(洗淨、留皮、切塊)，鳳尾菇150克(洗淨、切段)，鵝血96克。先將茄子與鳳尾菇用花生油、適量鹽在鍋中文火炒至七八成熟，然後放入鵝血快炒，上碟佐餐。每日1～2劑，可連用7～10天，或與其他防癌抗癌食療方交替食用。
效能：補血，防癌抗癌。
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