小兒水痘飲食有講究
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水痘是一種傳染性很強的疾病,是由皰疹病毒中的一種引起的。雖然皰疹病毒有很多不同的種類,但它們都有一個共同點,那就是:在初次感染後,這類病毒會潛伏在身體裡,可能會過很長時間後才能再次被啟用。再次啟用的水痘病毒引起的疾病叫做帶狀皰疹,當人體免疫力下降時,帶狀皰疹就有可能會發作。長水痘時,有些孩子會發高燒,但有些寶寶只是看起來氣色稍稍不好。水痘初發時只是一些小紅點,然後在幾小時之內,紅點上長出小小的水皰。水痘通常最先出現在面部和軀幹上,然後成片擴散到身體的其他部位。有時水痘太多,可能看起來重重疊疊地連到一起。而水痘最典型的表現就是丘疹、水皰和結痂並存。在頭皮、嘴、咽喉和外陰附近的皰疹會特別疼痛。 那麼小孩水痘該如何注意飲食呢?
小兒水痘宜食
小兒患水痘期間,宜食清熱利溼食物,如鮮竹筍、白果仁(煮粥)、荸薺、蘆根(煎湯加白糖)、粳米、薏米、鯽魚(燉湯不加鹽)。初起食酒釀燉荸薺有利於透發,高熱期宜用粳米加石膏、竹葉煮粥,或飲綠豆湯。患兒主要適宜食用下列食物。
1、梨:性涼,味甘,能清熱、生津、化痰、止咳,尤其適宜小兒水痘期間發熱咳嗽、咯吐黃痰、口乾煩渴者食用。
2、兔肉:性涼,味甘,既有補中益氣的作用,又有涼血解熱的功效,故出水痘者,尤其是體虛小兒出水痘期間,食之甚宜。
3、綠豆:性涼,味甘,能清熱解毒,並能利水,水痘者宜用綠豆煎湯飲,或用綠豆煮粥服食。
4、赤小豆:性平,有利水除溼、和血解毒的作用。明代藥學家李時珍認為,赤小豆適宜水痘患兒煨湯喝,與綠豆有同等功效。
5、黃顙魚:俗稱黃刺魚。性平,味甘,《隨息居飲食譜》亦云:“行水,祛鳳,發痘瘡。”故在小兒出水痘的早期宜食用。可用黃顙魚3條,加水煎湯喝。若痘疹出後則不宜再吃。
6、胡蘿蔔:性平,味甘,有健脾化滯的功用。《嶺南採藥錄》中記載:“凡出麻痘,始終以此煎水飲,能清熱解毒,鮮用或晒乾用均可。”用胡蘿蔔配合等量的荸薺100~150克,煎水代茶飲,對小兒水痘者頗宜。
7、絲瓜:性涼,味甘,能清熱、涼血、解毒,凡小兒水痘患者均宜食用。元代醫家朱丹溪雲:“治痘疹不快。”《醫學入門》也載:“治小兒痘疹餘毒。”
8、竹筍:又叫毛筍,即毛竹的嫩苗。其性寒,味甘,水痘初期者宜之。《食物本草》雲:“治小兒痘疹不出,煮粥食之,解毒。”
9、甜菜:性涼,味甘,有清熱解毒的功用,除了適宜小兒麻疹者食用外,對出水痘的小孩亦頗適宜。清代食醫王孟英就曾說遺“甜菜清火祛風,稀痘瘡,小兒尤宜食之。”
10、冬瓜:性涼,味甘淡,是一味理想的清熱、解毒、利溼、化痰的食物,水痘多為溼熱內蘊,外感溼熱邪毒,冬瓜能清之利之,溼熱得清,溼熱得去,故小兒水痘期間,宜多飲冬瓜湯,頗有裨益。
11、雞頭:據《會約醫鏡》雲:“雄雞頭大能發痘,或頭面陷伏,食之最妙,當灌漿時,不拘雞頭,即雞肉亦妙。”民間皆視公雞為發物,雞頭更是發物,小兒出水痘內陷之時,食雞頭或食公雞,可促進水痘正常發出,337早日康復。雞肉也頗適宜,正如《本草綱目》所言:“泰和老雞,內託小兒痘瘡。”
12、荔枝:性溫,有透發痘疹的作用。李時珍在《本草綱目》中說:“發小兒痘瘡。”因此,小兒在出水痘期間,可適量吃一些荔枝。
13、蚌肉:能清熱、解毒。《日華子本草》認為它還能“除煩解熱毒”。小兒水痘期間若熱毒熾盛,煩熱口渴時,食之頗宜,可煨湯飲服。此外,水痘患者還宜食用蕹菜、莧菜、青菜、白菜、薺菜、馬蘭頭、枸杞頭、萵筍、茭白、黃瓜、西瓜、鯽魚、豆腐、菊花腦、茼蒿、番茄、豆漿、木耳、菠菜等。
小兒水痘忌食
水痘宜清熱,不可用發物,如食用發物後則會使水痘增多、增大,從而延長病程,故疾病初期禁食發物,如蕪荽、酒釀、鯽魚、生薑、大蔥、羊肉、公雞肉、海蝦、海蟹、鰻魚、南瓜等。同時,由於辛辣食品可助火生痰,使熱病更為嚴重,所以也不宜食辣椒、辣油、芥末、咖哩、大蒜、韭菜、茴香、桂皮、胡椒等辛辣食物。此外,水痘患兒常因發熱而出現食慾減退、消化功能不良等情況,故忌食油膩食物,如肥豬肉、油煎油炸的麻花、炸豬排、炸牛排、炸雞等各種油膩礙胃之品。小兒患水痘不宜食用下列食物。
1、雞蛋:小兒出水痘期間,適宜清淡飲食。王孟英曾有告誡:“多食動風阻氣j…-痘瘡皆不可食。”
2、羊肉:性溫,能益氣補虛,但水痘為病毒傳染性疾病,所以不宜食用。
3、肉桂:俗稱桂皮、官桂,為民間常用的五香調料。性大熱,味辛甘,屬純陽之物,溫熱助火、燥烈傷陰。因此,小兒出水痘期間,不宜以之為調味佐料。
4、雞肉:若小兒出水痘時,痘疹內陷,難以發出者,食之則宜。若水痘愈後,則應忌之,正如《隨息居飲食譜》所言:“凡時感前後、痘疹後皆忌之。”
5、狗肉:為溫補性食物。《本草綱目》亦云:“若素常氣壯多火之人,則宜忌之。”水痘為急性皰疹性傳染病,中醫認為是外感時邪病毒,實證宜瀉不宜補。所以,水痘患兒,莫食狗肉。此外,小兒患有水痘期間,還應當忌吃338洋蔥、韭菜、生薑、大蔥、大蒜、辣椒、蕪荽、薤白、胡椒、芥菜、香菇、蕓薹、鵝、南瓜、香椿頭、帶魚、桂圓肉、梅子、黃魚、荔枝、杏子、大棗、柿子、栗子、石榴、櫻桃、炒花生,以及餈粑、年糕、炒蠶豆、茴香、咖哩、芥末、炒瓜子、肥肉、豬油等。
溫馨提示:要把在傳染期的孩子和孕婦隔離開,因為孕婦如果受到感染,會造成胎兒的各種問題。小嬰兒和免疫力不足的孩子如果被傳染,也會有危險。
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