盤點日常致癌食物的黑名單
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有些食物在我們日常生活中是非常常見的,幾乎每天都會吃。但是這些食物經常食用卻會對身體造成危害,甚至會致癌。那你你知道日常生活當中有哪些飲食禁忌嗎?今天小編告訴大家日常致癌食物的黑名單,一起來警惕一下吧!
醃製食品
鹹魚產生的二甲基亞硝酸鹽,在體內可以轉化為致癌物質二甲基亞硝酸胺。鹹蛋、鹹菜等同樣含有致癌物質,應儘量少吃。
燒烤食物
烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等,因含有強致癌物不宜多吃。
熏製食品
如燻肉、薰肝、薰魚、薰蛋、薰豆腐乾等含苯並芘致癌物,常食易患食道癌和胃癌。
油炸食品
煎炸過焦後,產生致癌物質多環芳烴。咖啡燒焦後,苯並芘會增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等,因多數是使用重複多次的油,高溫下會產生致癌物。
黴變物質
米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮黴變,被黴菌汙染後會產生致癌毒草素——黃麴黴菌素。
99營養師溫馨提醒常見的致癌食物有上面這些,大家日常可以多選擇健康的烹飪方法,多吃清淡飲食。
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