幼兒營養早餐食譜推薦
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幼兒營養早餐食譜之蘑菇番茄清湯米粉
原料:
米粉幹、蘑菇12粒 、紅番茄2個、菜心2棵、炸蔥碎、芫荽碎、蒜蓉3瓣、菜圃碎1湯匙 、鹽1茶匙 、麻油1茶匙 、醬清 、蠔油
做法:
1)米粉幹汆水,過冷後控幹水,分別裝入4個大碗中;菜心汆水、切段。
2)起鍋燒熱麻油,先放入蒜蓉和菜圃碎熗鍋,再放入蘑菇和番茄,隨後倒入半中鍋水煮湯底。
3)用旺火滾湯,然後下少許鹽、醬清、麻油和蠔油提味,熄火,將湯和食料平均倒入4個大碗中。
4)用筷子夾入汆水後的菜心段,撒下炸蔥碎或豬油渣碎和芫荽碎即可。
幼兒營養早餐食譜之雞蛋羹
原料:
草雞蛋2只、糖或蜂蜜、開水
做法:
1)雞蛋打散,用打蛋器攪勻;加入少許糖或蜂蜜攪勻。(一邊加開水一邊攪拌)
2)將攪好的雞蛋放入微波爐里加熱2分鐘即可。
幼兒營養早餐食譜之早餐鬆餅
原料:
全麥麵粉60克、中筋麵粉、小蘇打粉2茶匙、肉桂粉1/4茶匙、紅糖、小麥胚芽2湯匙、葡萄乾100克、原味低脂優格、芥花油4湯匙、雞蛋1個、柳橙皮1/2個
做法:
1)烤箱預熱到華氏400度(約攝氏205度);預備12個鋪有烘焙紙的鬆餅烤模。
2)將全麥麵粉、中筋麵粉、小蘇打粉、鹽和肉桂粉篩進大碗裡;拌入紅糖、小麥胚芽和葡萄乾,然後在混合物中心挖一個洞。
3)輕輕地將優格、油、雞蛋、柳橙皮和柳橙汁攪和;一邊倒到之前拌好的混合物中一邊揉合,搋成微溼的麵糰。
4)將適量麵糰舀進烤模,烘烤15到20分鐘,至鬆餅變成金黃色;取出置金屬架上冷卻2到3分鐘,然後拿掉烤模,鬆餅放在金屬架上。
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