孕期食譜 韓式拌飯
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孕期食譜 韓式拌飯
原料:牛肉(肥)30克、雞蛋1個、泡菜少許、黃豆芽少許、菠菜少許、紅皮洋蔥30克、香油1大勺。
做法:
步驟1:將牛肉切絲,用少許太白粉略醃一下,再與洋蔥絲拌勻備用。
步驟2:石鍋燒熱,先倒入1大匙香油,再倒入白飯,上面擺入牛肉、韓式泡菜、泡菜、黃豆芽、菠菜。
步驟3:黃豆芽、菠菜用少許鹽及水汆燙至熟,撈起後再拌入白芝麻及少許香油即可。
步驟4:再將蛋打入。
步驟5:一起燜燒2分鐘後再一起拌勻後即可食用。
營養價值:
牛肉能安胎補神,黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。牛肉中脂肪含量很低,卻富含結合亞油酸,潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外,亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。
推薦人群:備孕 孕期 月子/產後 兒童
忌食人群:嬰兒
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