不讓鈣質流失的膳食搭配
本文已影響1.77W人
本文已影響1.77W人
專家提醒:如果父母在飲食的烹調和搭配上不注意,寶寶依然會出現缺鈣的狀況。
許多家長以為,防止寶寶缺鈣的最佳方案就是補充鈣劑魚肝油,可是他們忽略了一點:一般寶寶補充鈣劑和魚肝油是到2歲~2歲半,以後,隨著寶寶的飲食成人化,鈣大多能通過飲食獲得。
膳食如何搭配能促進鈣吸收?
1、葷素平衡提高鈣的利用率:比如豆腐燉魚,魚肉中含維生素D,豆腐含鈣豐富。維生素D可促進鈣的吸收,使豆腐中鈣的利用率大大提高。另外,主食講究谷豆類混食,不僅能使氨基酸互補達到最理想化,還能促進鈣的吸收。
2、維生素C促進吸收鈣:把含鈣高的食物與維生素C和泡菜汁一起服用,或者每天自己製作臍橙、柚子、橘子、蘆柑、檸檬飲用,其生物利用度要增強12%。顯然是這些水果中大量的維生素C的參與,使得鈣能更好地被小腸吸收。
製作日常膳食要避免哪些錯?
1、大魚大肉“吃”掉鈣
有人做過這樣的實驗:A:每天攝入80克的蛋白質,將導致37毫克的鈣流失;B:每天攝入240克的蛋白質,額外另補充1400毫克的鈣,將導致137毫克鈣的流失。額外補充鈣並不能阻止高蛋白所引起的鈣流失,過量攝入大魚大肉而不注意酸鹼平衡,將導致鈣的大量流失。
2、鈣磷比例失衡
這是導致人們缺鈣的真正元凶。正常情況下,人體內的鈣∶磷比例是2∶1,然而,現實生活中,人們過多地攝入碳酸飲料、可樂、咖啡、漢堡包、比薩餅、小麥胚芽、動物肝臟、炸薯條等大量含磷的食物,使鈣∶磷比例高達1∶10~20,這樣,飲食中過多的磷會把體內的鈣“趕”出體外。
3、補鈣不補鎂
人們補鈣的時候,只注意補充維生素D,卻往往不知道要補充鎂。鈣與鎂似一對雙胞胎兄弟,總是要成雙成對地出現,而且鈣與鎂的比例為2∶1時,是最利於鈣的吸收利用的了。所以,在補鈣的時候,切記不要忘了補充鎂。含鎂較多的食物有:堅果(如杏仁、腰果和花生)、黃豆、瓜籽(向日葵籽、南瓜籽)、穀物(特別是黑麥、小米和大麥)、海產品(鯖魚、小蝦、金槍魚、龍蝦)。
食物的這10種搭配要不得
夏季流行撞色搭配 讓人眼前一亮
營養膳食搭配
活力清新搭配讓你瞬間擁有暖男氣質
男生高幫帆布鞋搭配 經典不會過時的潮流單品搭配
科學搭配家常菜更好的補鈣
烹飪中如何保住鈣的流失
營養膳食搭配 4種最佳營養膳食搭配
失眠怎麼辦 五款藥膳讓你不再失眠
不能搭配吃的食物有哪些
豆腐這樣搭配補鈣效果好
飲食要健康這搭配不能大意 常見飲食搭配分享
讓女性越吃越漂亮的食物搭配
甜食搭配牛奶可防牙釉質腐蝕
不宜與豬肉搭配的食物
飲食搭配 8類禁忌食物搭配
對面板不好的食物搭配
喝咖啡會骨質疏鬆?哪些情況導致鈣流失
水果與體質搭配
食物這樣搭配 讓你很“受傷”
什麼食物不能搭配食用
五種搭配 “毒食”也不怕
豆腐補鈣 4種食物跟豆腐搭配最營養
19夏季最流行的服裝搭配 讓你找到流行的焦點
8種食物讓女人補足鈣質
完美的西裝搭配 讓優雅不丟分
不讓鈣質流失的膳食搭配
潮流短褲搭配 讓你清裝一夏天
飲食巧搭配讓營養功效翻倍
女性更年期症狀:鈣質流失 補鈣吃什麼好
膳食搭配的三大原則
孕婦怎麼補鈣鐵鋅 食物搭配有講究
20種食物搭配 讓營養最大化