炸土豆條小技巧 2分鐘學會 炸出來比買的還要好吃
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說到薯條,相信很多人都吃過,尤其是我們在吃快餐的時候,炸薯條配上番茄醬,可以說是非常美味了,面對如此美味的東西,相信有些朋友可能會自己做,但是做出來的口感總是不如買的好吃,今天小編就給大家分享如何做炸土豆條?以及炸土豆條小技巧,喜歡的朋友快來圍觀吧!
土豆
食材:土豆2個,番茄醬1碟
第一步:先將土豆清洗乾淨,去皮,然後用刀切成大小相等的土豆條,切好之後裝入盆中,再加入沒過土豆的清水,浸泡5分鐘,將土豆表面的澱粉泡掉,然後撈出控水備用。
土豆條
第二步:起鍋加入大量的清水煮沸,水開之後將土豆放入鍋中,大火煮3分鐘左右,將土豆煮至斷生,然後用漏勺將土豆撈出來,放到籃子裡面控幹水分並放涼。
第三步:等土豆放涼之後,放到冰箱的急凍室,急凍5個小時以上,將煮熟的土豆條凍至僵硬。
炸土豆條
第四步:土豆條凍好之後,取出來,再起鍋加入寬油燒熱,等油溫燒至6成熱時,將凍土豆條放入鍋中炸,等土豆炸至表面焦黃浮起到油麵時,用漏勺將土豆條撈出來控油,然後將油溫再次燒至7成熱,再把土豆放回鍋中復炸20秒,這樣可以使土豆炸得外酥裡嫩,炸好之後將土豆條撈出控油,就可以裝盤上桌了,配上番茄醬,味道好極了。土豆條應該怎麼炸?現在你知道了吧!
土豆條搭配番茄醬
炸土豆條小技巧你會了嗎,學會了就可以想什麼時候吃就什麼時候做,還可以滿足孩子的食慾,真的很不錯。
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