麻辣香鍋的家常做法 好吃又解饞 怎麼都不夠吃
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麻辣香鍋的底料是靈魂,但準備起來特別費事,所以這次特地做了改良。那麼,家庭麻辣香鍋簡單做法是什麼呢?要說麻辣香鍋的家常做法,好吃又解饞,怎麼都不夠吃。
家庭麻辣香鍋簡單做法
夏日的夜晚需要謊言,吃海鮮不會發胖就是其中一條。所以食材我買的大多是小海鮮,多多少少能降低一些吃夜宵的罪惡感。
麻辣香鍋做法:
食材:基圍蝦、香菇、胡蘿蔔、萵筍、芹菜、年糕、土豆、洋蔥、火鍋底料、百葉、郫縣豆瓣醬。
做法:先把蝦頭去掉,第三節處挑出黑線,萵筍切條,土豆切條,胡蘿蔔切條,百葉也切條,芹菜切段,香菇切小塊,洋蔥一半切塊一半切絲,切絲的放在幹鍋底下墊底。
麻辣香鍋做法
把厚百葉、年糕、香菇下鍋焯水,放入一勺鹽增加底味,煮兩分鐘即可撈出。油溫七成熱時,把基圍蝦下鍋炸一下,全部飄起炸熟即可撈出,再把土豆下鍋炸一下,熟了即可撈出。
鍋中留少許底油,先放入牛油火鍋底料,再放入青花椒、郫縣豆瓣醬,再把蝦倒入鍋中翻炒。再倒入切好的萵筍、胡蘿蔔、洋蔥片一起翻炒,再倒入焯好水的百葉、香菇、年糕一起翻炒。
麻辣香鍋的家常做法
再放少許料酒、白糖、鹽一勺,再放入土豆條,最後放入芹菜翻炒,炒勻即可裝盆,最後再撒點熟白芝麻、麻辣香鍋就做好了。對於麻辣香鍋的家常做法,你怎麼看呢?
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