千層餅怎麼做又軟又好吃 簡單又好吃 口感不比買的差
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北方人對麵食情有獨鍾,一天不吃麵食就好像缺點什麼。今天,就給大家分享一下千層餅做法大全中的一種。要說千層餅怎麼做又軟又好吃,簡單又好吃,口感不比買的差。
千層餅做法大全
今天主角是發麵餅,柔軟多層,看著就非常好吃,也是最簡單家常烙餅做法,就連廚房新手也能輕鬆駕馭,一次烙一張足夠全家人吃了,比麵包還柔。
千層餅:
食材:麵粉300g,酵母3g,溫水160ml,鹽,食用油,芝麻。
做法:300g麵粉加160ml水,別忘了加酵母哦,一定要等到麵糰充分醒發,直到麵糰中間充滿了蜂窩狀組織就可以了。面發好了,先給麵糰揉搓排氣,揉到沒有發酵時候的大小,再分成小劑子。其中一個麵糰是稍微大一點的,剩餘的5個大小一樣。
千層餅
先把最大的麵糰擀成一張薄餅,放到最下面,上面塗一層食用油,再撒上適量鹽,然後再接著擀稍微小點的麵糰,依次摞在大的麵餅上面。全部摞好後用最下面的麵餅包裹住上面的小麵餅,在餅上面蘸點清水,撒上白芝麻粘牢固。
涼水上鍋二次醒發5分鐘,看到餅的體積比之前稍微圓潤了就可以開火,大火燒開轉中火蒸15分鐘,關火後悶5分鐘再出鍋。餅蒸熟了就可以吃了,但還可以放到電餅鐺裡再把餅的兩面烙兩分鐘,這樣餅皮酥脆。
千層餅怎麼做又軟又好吃
要說怎麼烙餅軟和又好吃,我想說這就是最好吃的做法,又軟又多層,而且做法還簡單,再炒個酸辣土豆絲夾在餅裡面,真是美極了,不管是作為早餐還是晚餐吃著都相當滿足。對於千層餅怎麼做又軟又好吃,你怎麼看呢?
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