營養美味的5分鐘食譜 懶惰吃貨的福音
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蠔油豆腐做法
蠔油豆腐蠔油豆腐是一道由豆腐做為主材料的美味佳餚,口感鬆滑,葷素搭配。老豆腐能幫助降低血壓和血管緊張度,預防心血管疾病的發生,還有強健骨骼和牙齒的作用。
1.豆腐切成均勻小塊;2.坐鍋熱油,倒入青紅椒粒煸炒出香味,盛出待用;3.留少許底油,倒入豆腐塊,加適量冷水,慢火煎制豆腐八分熟;4.倒入適量蠔油,老抽翻拌,使豆腐均勻上色;5.倒入青紅椒粒翻拌一下就可以出鍋了。
臘腸糙米飯做法
臘腸糙米飯臘腸糙米飯是一道菜品,主料是糙米50克、大米50克、臘腸2根、雙鮑菇2朵、蝦皮適量。
1.糙米淘淨用水浸泡4小時後,與大米混合,加足夠的水再浸泡30min;2.臘腸切成片 ,雙鮑菇切小片,蝦皮切碎一些;3.切好的臘腸片、菇片和蝦皮倒入米中,再調入少許鹽和油,攪拌均勻;4.入電飯鍋中煮至熟,煮熟後拌勻,撒上蔥花即可~
蒜蓉南瓜做法
蒜蓉南瓜南瓜不僅有較高的食用價值。而且有著不可忽視的食療作用。據《滇南本草》載:南瓜性溫,味甘無毒,入脾、胃二經,能潤肺益氣,化痰排膿,驅蟲解毒,治咳止喘,療肺癰便祕,並有利尿、美容等作用。
1.南瓜去皮,切成小方塊;2.半個蒜頭的蒜瓣兒拍碎,去皮,切成末兒;3.鍋裡燒熱油,小火將蒜末炒香,倒入南瓜翻炒;4.南瓜水分含的少,繼續翻炒至斷生就下鹽,加入清水適量燜一會兒至南瓜軟爛。
水蒸蛋做法
水蒸蛋水蒸蛋是漢族傳統美食之一,是一道老少皆宜的家常食譜,南方人稱之為“水蒸蛋”,北方人則稱為“雞蛋羹”。山東人和東北人多稱其為“蒸蛋糕兒”。雖然“蒸蛋”看起來簡單,不過還是有很多人做得不成功,不是水量放太多,從而導致水與蛋分離;就是水蛋蒸得過老,蛋體呈蜂窩狀。要成功蒸出好吃的水蛋,需要控制好水量、水溫、打蛋技巧和火候。
1.雞蛋+少許鹽打散,加入適量清水拌均勻;2.加入適量清加入快溶化的豬油,攪均勻後倒入蒸碗裡;3.6分鐘左右蒸好,取出;4.把蔥切碎+少許生抽調下,倒入蒸好的蛋上即可。
翡翠彩蔬卷做法
翡翠彩蔬卷翡翠彩蔬卷是一道以大白菜、菠菜、紅蘿蔔、彩椒、鹽、鮑汁、糖 水澱粉為主要食材製作的美食。這個色彩繽紛的彩蔬卷,低熱量,高營養,是一道秀色可餐的減肥餐~
1.白菜和菠菜飛水;2.將蔬菜絲碼在白菜葉上,捲成卷;3.鍋中放少許水,加入鹽,鮑汁(蠔油),水澱粉,煮至湯汁粘稠;4.澆在彩蔬捲上即可。
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