這4道必嘗的川菜美食 每一道都是我的心頭愛
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是中國特色傳統的四大菜系之一,是中國最流行的菜系,深受許多人的喜愛。麻、辣、鮮、香是川菜美食的特點;今天小編安利了4道必嘗的川菜美食給大家。
回鍋肉
回鍋肉
不少人最愛的菜餚就是回鍋肉,這也是四川人最愛的川菜美食。這道菜首先要將豬肉煮一下,切片,然後再回鍋翻炒,這也是這道菜叫“回鍋肉”的原因。滋滋冒油充滿醬香的回鍋肉,只需再配上簡單的白米飯,或者再加上一碗清淡的肉湯,就十分美味讓人吃的心滿意足。
麻辣水煮魚
麻辣水煮魚
我以前不愛吃魚,是因為吃了水煮魚才從此喜歡吃魚肉的。水煮魚在四川是一道異常顯眼的主菜,這道菜將水煮過的魚肉浸在一大盆吱吱作響、滿是幹辣椒和四川花椒的熱油中。油本身不是用來吃的,要用筷子將魚肉片從油中夾起。水煮魚魚肉鮮嫩,麻辣鮮香,是一道必嘗的川菜美食。
火鍋
四川麻辣火鍋
四川麻辣火鍋滿鍋紅油和辣椒,一看就讓人胃口大開。一群人圍坐在盛滿辣椒的、沸騰的大鍋面前,搶著吃著各種食材實在是太過癮了。四川麻辣火鍋首選的地道火鍋食材包括牛肚以及其他下水,牛肉,折耳根,腐竹,凍豆腐,豆皮等過一遍紅油鍋底,立馬鮮香無比。
豆腐
麻婆豆腐
豆腐本身是無味的食材,很多豆腐菜餚都很清淡,麻婆豆腐是各例外。麻婆豆腐是將將鮮嫩的豆腐、牛肉沫或豬肉沫、四川豆瓣醬以及四川花椒粉混合一起烹飪的一道異常美味的菜餚。吃麻婆豆腐讓會你的心窩暖暖,嘴脣酥麻。
要體驗極致的麻辣誘惑那就去四川吧,尤其嚐嚐小編推薦的這4道必嘗的川菜美食。
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