夏季適宜喝什麼湯
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在夏天的時候之所以可以喝一點湯,主要是為了讓湯水來敗去我們身體裡面的火氣,夏天煲湯來喝主要是選擇一些涼性的食材,比如說可以選擇薏米或者是綠豆,還可以選擇海帶或者冬瓜以及蓮子等。夏天一般不要選擇冬蟲夏草或者是人蔘之類的材料來煲湯喝,否則不但起不到敗火的作用,反而會讓我們身體火氣很旺盛。
清熱潤燥、生津解毒、降低血脂 “魚頭豆腐湯”豆腐的蛋白質和鈣含量豐富,有清熱潤燥、生津解毒、降低血脂的作用,魚頭豆腐具有補虛弱,暖脾胃的功效,建議大家在做魚頭豆腐湯的時候,儘量做的稍微清淡些,豆腐的鮮嫩和魚的鮮美就會融合在一起,很新鮮。止咳化痰、除燥生津 “蘿蔔湯。
夏季喝蘿蔔湯也是有好處的,俗話說,多吃蘿蔔少吃藥。蘿蔔具有很強的行氣功能,還能止咳化痰、除燥生津、清涼解毒、利大小便等作用。消暑利腸、去風化痰 “絲瓜湯”絲瓜性寒涼味甘甜,有消暑利腸、去風化痰、涼血解毒、通經活絡、行氣化瘀等作用,還可治療大小便帶血,另外,絲瓜還是消雀斑、增白、去除皺紋的不可多得的天 然美容劑。長期食用或用絲瓜液擦臉,還能使人面板變得光滑、細膩,具有抗皺消炎,預防、消除痤瘡及黑色素沉著的特殊功效。
一般來說,在我國北方,夏天煲湯的時候都要加入一些香料,比如說會放入生薑大蒜或者是花椒等。需要注意,夏天的時候煲湯最好不要放入這些調料,適當的清淡一點更有利於去火。夏天煲湯可以多用番茄、紅蘿蔔、土豆等食物。
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