煮粥用什麼鍋好?為你推薦最好的幾種!
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煮粥的方法步驟雖然很簡單,但細節很重要,比如煮粥的鍋就是非常講究的,普通家庭常用的有電飯鍋,高壓鍋或者砂鍋等等,這些都是可以用來煮粥的,並且效果還不錯。
1、炆燒煲:這個可以煮湯、煮粥,很方便。睡覺之前把米和水放內膽燒開一段時間大概15分鐘,然後放到外膽,蓋好,第二天就有軟軟糯糯的白米粥了,溫度問題也絕對適中。
2、高壓鍋:煮粥都是很稠的,很省時省事,煮粥的量不能太多,一般在鍋的容量的2/3為宜,一般要在高壓鍋開了(安全閥冒氣)以後3-5分鐘即可煮爛。另外,用高壓鍋煮粥時,水位最好在三分之二以下,水位過高容易使米粒或玉米渣堵塞安全閥的入口孔而發生危險;在蓋鍋蓋前,一定要先檢查一下鍋蓋中心那個限壓閥的孔是否通暢,鍋蓋上的其它閥是否正常。
3、電飯煲:所有材料放進去,開始煮,等到材料都熟爛後按成保溫模式,想啥時喝啥時喝!不過在煮粘稠的粥時要防止撲鍋,花點精力;可以開了後直接按到保溫狀態,過一二十分鐘等米爛了再按回煮飯狀態燒開就可以了;還可用定時的那種電飯煲,可以頭天晚上設定好時間,起床吃就正可口。
4、電砂鍋:所有材料放進去,開始煮,煮粥大概兩三個小時。熱粥的話要半個小時。耗電大,時間長,不過營養安全。
5、砂鍋:米放入沙鍋加水煮開,煮到米稍微有點開花的時候,放入配料、調味料,再煮二十到三十分鐘,熬出來的粥很好喝。煮好後別馬上吃,用鍋蓋再蓋15分鐘左右,會更香。砂鍋煮粥營養和安全是最好的,就是時間太慢。
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