吃大蒜的好處 大蒜的做法
本文已影響5.13K人
本文已影響5.13K人
吃大蒜的好處 大蒜的做法
吃大蒜的好處
蒜是蒜類植物的統稱。半年生草本植物,百合科蔥屬,以鱗莖入藥。春、夏採收,扎把,懸掛通風處,陰乾備用。農諺說“種蒜不出九(月),出九長獨頭”,6月葉枯時採挖,除去泥沙,通風晾乾或烘烤至外皮乾燥。
大蒜呈扁球形或短圓錐形,外面有灰白色或淡棕色膜質鱗皮,剝去鱗葉,內有6~10個蒜瓣,輪生於花莖的周圍,莖基部盤狀,生有多數鬚根。每一蒜瓣外包薄膜,剝去薄膜,即見白色、肥厚多汁的鱗片。有濃烈的蒜辣氣,味辛辣。有刺激性氣味,可食用或供調味,亦可入藥。地下鱗莖分瓣,按皮色不同分為紫皮種和白皮種。大蒜是秦漢時從西域傳入中國,經人工栽培繁育,具有抗癌功效,深受大眾喜食。
蒜是餐桌菜餚中一種最常見的食物,即可以生吃,也可以調味。
大蒜味辛、性溫,入脾、胃、肺經。具有溫中消食、行滯氣、暖脾胃、消積、解毒、殺蟲的功效。主治飲食積滯、脘腹冷痛、水腫脹滿、洩瀉、痢疾、瘧疾、百日咳、癰疽腫毒、白禿癬瘡、蛇蟲咬傷以及鉤蟲、蟯蟲等病症。
大蒜的做法
大蒜粥:紫皮大蒜30克,粳米100克。大蒜去皮,放沸水中煮1分鐘撈出,然後取粳米,放入煮蒜水中煮成稀粥,再將蒜放入(若結核患者食用,可另加白及粉5克),同煮為粥。此粥具有下氣健胃,解毒止痢的功效,適用於急性菌痢患者食之。
大蒜浸液:大蒜10克,白糖適量。將大蒜去皮搗爛,加開水50毫升,澄清加白糖適量即成。此浸液具有止咳解毒的功效,適用於百日咳痙咳期。
大蒜不只用來調料 大蒜養花促進發芽殺死蚜蟲
大蒜放久腐爛發芽不能吃 教你讓大蒜久放不變壞
發芽大蒜還能吃嗎 揭祕發芽大蒜神奇功效
大蒜不只用來調料 大蒜養花促進發芽殺死蚜蟲
大S一口茄子一口蒜 蒜蓉茄子家常做法絕對不容錯過
大蒜放久了為什麼會發芽 大蒜怎麼儲存比較好
生吃大蒜的壞處有哪些
如何鑑別大蒜的質量?挑選大蒜的技巧
蒜薹有哪些做法?蒜薹的功效
食用大蒜小常識 大蒜搭配養生功效更佳
蒜香意麵的做法竅門 濃郁蒜香和辛辣黑胡椒的碰撞之旅
大蒜怎麼吃最好 大蒜的食用方法
大蒜泡什麼吃壯如牛,大蒜泡酒(兩者泡2月喝了可以壯陽)
食用大蒜的好處有哪些呢 食用蒜水的優勢在哪裡
大蒜的醃製方法:大蒜怎麼醃製好吃,好吃2種醃製方法
蒜薹的做法大全 蒜薹的家常做法圖 蒜薹怎麼做好吃又簡單
吃大蒜的壞處有哪些
大蒜的作用 大蒜可以減肥嗎
大蒜的好處 吃大蒜的優點
大蒜須的做法 涼拌大蒜須好吃嗎
如何醃製臘八蒜?吃臘八蒜有啥好處
天天用大蒜 卻不知大蒜的神奇功效
魏大勳用嘴扒蒜哪一期 獨特扒蒜法驚呆廣大網友