醋泡花生的功效與做法大全
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大都數人都知道花生裡面含有人體所需要的不飽和脂肪酸,但是脂類含量高,熱量大,醋與食物結合能發揮食物的最大的效果,那麼醋與花生在一起會有什麼樣的功效呢?
醋泡花生的功效:
醋與花生的“天仙配”是科學的,降低血壓,軟化血管,減少膽固醇的堆積,醋泡花生米有清熱、活血的功效,對保護血管壁、阻止血栓形成有較好的作用。長期堅持食用可降低血壓,軟化血管,減少膽固醇的堆積,是防治心血管疾病的保健食品。這在於花生米的價值突出在含有人體所需要的不飽和脂肪酸,但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機酸恰是解膩又生香的,因此用醋浸泡花生米一週以上,每日2次,每次10-15粒,連吃一週為一個療程,可降低血壓,軟化血管,減少膽固醇的堆積,熟、生花生米均可。
醋泡花生的做法
材料
花生(鮮):適量;
陳醋:適量;
醋泡花生的做法
1把花生洗乾淨
2放在外面讓太陽晒一天,這樣容易剝花生殼
3剝出花生米,要帶著那層紅皮
4倒入陳醋或米醋,沒過花生米
5蓋上蓋子密封好,放置冰箱或陰涼處7-10天
6一個星期後就泡好了,這個時候花生裡會包裹著醋,咬一口跟撒尿牛丸似的
做法二
材料:花生仁油適量
調料:醬油適量 醋適量 幹辣椒適量 麻油適量 小蔥適量 雞汁適量
做法
1、幹辣椒切成小圈,小蔥白切成末。
2、碗中倒入醬油、雞翅汁、撒入椒圈和蔥白末,淋入醋,調好汁味(各調料量可斟酌著放,直到味道到合乎自己的味蕾)(醋∶醬油∶麻油∶雞翅汁=3∶2∶1∶1)。
3、倒入花生米,淋麻油,花生米浸泡入味即可。
4、此小菜方便易做,可即做即食
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