花膠的做法與功效 吃貨手把手教你幾種家裡就能做的做法​
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花膠,是將大型魚類的魚鰾幹瀝而成的一種食物,也就是人們常說的魚肚。其含有非常豐富的蛋白質跟膠原蛋白,具有滋陰、固腎、消除疲勞跟促進傷口癒合等療效,對於女人來說更是養顏的聖品。下面跟大家分享一些花膠的做法,非常簡單實用哦。
花膠的做法與功效
1.隔水燉花膠
選用隔水燉的好處是鎖住花膠的營養,保持原汁原味,減少營養流失。做法是:先把魚膠泡軟(大概2個鐘頭)直至變軟用剪刀剪成條狀,將紅棗銀耳洗乾淨,將花膠 、紅棗 、銀耳一起放入燉盅,加入適當的水,再隔水燉煮2個鐘頭左右,燉好後加入少許的白糖或冰糖調味!
2. 花膠洋蔘湯
花膠15克,洋蔘數片,加水適量,燉數小時後加冰糖食用。本湯適用於健脾養血、補腎益精。
3. 花膠排骨湯
花膠15-20克,排骨適量,當歸、黨蔘、金蟲草、芹菜。將所有材料洗淨,放入燉鍋中燉3小時(芹菜好了再放),調精鹽即可食用。
這種做法有健腦、益智、補血補氣,利心腎。強化脾胃五臟,提高免疫力的功效。
4.薏米百合燉魚膠
魚膠15克,百合15克,薏米40克,豬肉50克。將材料洗淨,魚膠百合薏米一起放入燉鍋中,燉2-3個小時,在起鍋之前約半個小時加入豬肉一起下去燉。此湯有美白潤膚養顏之功效。
花膠的做法與功效
5.魚膠豬肚湯
魚膠15-20克,豬肚適量。將豬肚和魚膠一起放入燉鍋中燉3個小時,調料即可食用。這種做法特別適合於孕婦和產婦坐月子補身體,補血氣只用,效果極佳。
花膠一般在早上7-8點和夜晚10-11點,這兩個時段空腹食用的吸收效果最好,早上食用可以補充活力,讓一整天精力充沛。尤其是夜晚睡前食用,可以起到幫助睡眠,促進面板細胞在夜晚分裂新生的神奇作用。
另外也要注意花膠的食用禁忌:
1、體質偏熱的人不宜食用。
2、肺炎跟肺功能不好的人不宜吃魚膠。
3、高血脂的人不宜吃太多魚膠,因為魚膠不僅含有豐富的膠原蛋白,同時也含有高膽固醇,所以量要控制得非常少,大概每次不超出10克,吃的週期,1個月不要多於2次。
4、感冒,來月事的時候也不宜吃魚膠。
5、高血壓和高血脂的人群不能吃魚膠,還有小孩也不能頻繁的吃魚膠!一個月吃一次是可以的。
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