明目飲食之檸汁馬蹄露
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菜 名: 檸汁馬蹄露 主 料: 馬蹄160克,冰糖200克,檸汁2湯匙,檸黃色素少許,檸檬4片,馬蹄粉40克,清水6杯。 做 法: 1、檸檬切成小片及三角形備用;馬蹄去皮磨碎,馬蹄粉用適量清水開勻備用。2、冰糖加清水1杯先煮溶,再倒進5杯水入煲內煮沸,最後放下馬蹄同煮。3、加入檸汁和色素,最後用馬蹄粉打芡,吃時放檸檬片。 備 注: 馬蹄不宜煮太熟,口感以爽脆為最佳,故煮前最好先將冰糖煮溶以節省時間。
注:馬蹄與檸檬同煮,味道酸甜酸胃,兩種水果均含維生素C,是美顏健康食品,而且凍熱皆宜,放入冰箱內雪凍,感覺更加吸引。
功效:明目補肝,順氣活血,美容養眼,止咳補腎。
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