黑米和什麼煮粥好
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在民間黑米素有“世界米中之王”,“黑珍珠”等美稱,可見黑米的養生功效之高。現代營養專家認為黑米本身就具有滋陰補腎,健脾暖肝等多處養生功效。
日常吃黑米對緩解大便乾燥,小便不利,頭暈眼花,貧血等都有著很大的幫助。據營養專家黎黍研究發現,黑米的防病指數,生命力指數都是非常高的。而用黑米熬粥吃是一種最常見的食用方法。
一、黑米薏米紅豆粥:
黑米薏米紅豆粥不僅適合老人食用,還可以保證正在發育時期的小孩子補充身體所需的營養素,促進益智,同時又具有健脾去溼,清熱解毒之功效。
製法:將黑米,薏米,紅豆,香米分別放入水中浸泡幾個小時之後在用清水將其洗乾淨備用。
等到材料泡發之後加入適當的水放入用大米煮開,煮開之後,關掉其大火換成小火煮。粥稠之後加入適量的冰糖就可以了。
二、黑米粥:
黑米粥是最簡單的一種粥品了,其具有滋陰補腎,明目活血之功效。
準備好黑米,洗乾淨之後熬成粥就可以了,在熬粥的時候要特別注意水量的掌握。
黑米蓮子粥:黑米同蓮子一起煮具有滋陰養心之功效,特別是對於心火旺,心緒不靈,老人,孕婦,病後體虛者食用了,具有提氣,養心之功效。當然了健康人平時多喝點黑米蓮子粥對促進健康,提高免疫力也是有很大的幫助的。
製法:先將蓮子洗乾淨,去掉其芯,同黑米一起用慢火熬成粥就可以了,如果怕吃苦的話,則可適當的加入一些冰糖,口味更佳。
三、三黑粥:
三黑粥顧名思義就是把三種黑色的食品放在一起熬成粥品喝。這裡的三黑指的就是黑米,黑大豆,黑芝麻,中醫認為黑色的食物具有滋陰補腎壯陽之功效。而這三黑粥更不僅有很強的益智補腦,補血,潤膚之功效,同時對於保持烏黑的頭髮也是具有很大的幫助的。
製法:將黑米,黑大豆先泡發之後洗乾淨,同洗乾淨的黑芝麻,核桃仁等一起熬成粥品喝就可以了。如果想口感更好一點的話,則可加入紅糖潤色又好喝。
四、黑米銀耳大棗粥:
黑米銀耳大棗粥是最適合秋冬季滋陰潤肺食用的,具有很好的清補之功效。
製作方法,將黑米,銀耳,大棗以10:1:1的比例調放一起熬成粥,加入冰糖就可食用了。
當然了不同的人可以將黑米做成不同的美味,但是值得一提的是生活中並不是所有人都適合利用黑米粥養生的。
1、屬於燥熱體質者最好不要吃過多的黑米粥。
2、正在服用四環素藥物的人最好不要吃黑米粥。
3、消化功能不好的人,不要吃過多的黑米。
4、黑米中的銅含量非常高,所以對於高銅患者來說最好不要食用過多的黑米。(本站()專稿,如需轉載請註明出處。)
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