黑米粥小米粥怎麼做?
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黑米粥小米粥都是比較常見的一種食物,很多人自己在家就會做,而且味道也是比較好喝的,平時不僅可以拿來做主食,做早飯晚飯都是非常好的,因為是半流質的食物,所以吃起來比較容易消化,尤其是針對一些腸胃不太好的人,平時適當的喝一些黑米粥和小米粥,能夠調理腸胃。
方法一:1、黑米淘洗乾淨,在冷水裡浸泡3小時,撈起,瀝乾水分。2、鍋中加入約1500毫升冷水,將黑米放入,先用旺火燒沸,再改用小火熬煮1小時。3、待粥濃稠時,放入紅糖調味,再稍煮片刻,即可盛起食用。
方法二:1.黃豆用溫水浸泡1小時,換水洗淨;銀耳泡軟後摘去老蒂;紅棗去核。2.先將黑米與粳米一起放入清水中淘洗乾淨,加清水適量,煮約1小時後,加入黃豆、紅棗及洗淨的芝麻,繼續煮約30分鐘即可。
黑米:黑米含蛋白質、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、
鋅等營養元素,營養豐富;具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調節等多種生理功能。中醫認為,多食黑米具有開胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑澀補精之功,對於少年白髮,婦女產後虛弱,病後體虛以及貧血,腎虛均有很好的補養作用。經常食用黑米,有利於防治頭昏、目眩、貧血、白髮、眼疾、腰膝痠軟等症。
以上這些就是黑米粥的主要製作方法,是不是還是非常簡單的呢,如果想要把黑米粥做的更好吃一點,或者想要吃得更軟了,可以泡的時間長一點,或者在裡面加入一些黑豆紅豆,黑芝麻,紅棗,都是很好的搭配,也有很多營養價值。
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