營養不良可致糖尿病 夏季食療方事半功倍

資料顯示，我國糖尿病患者人數已達1.14億，佔全球糖尿病患者的三分之一，且這個資料還在不斷的攀升。眾所周知，糖尿病是一種慢性疾病，到目前為止只能控制血糖減少併發症，並沒有治癒的辦法。那麼，糖尿病和什麼有關呢？夏季如何治療呢？

糖尿病和營養不良密切相關

如果食物吃不夠，沒有達到多樣化標準，很容易發生營養不良。殊不知，糖尿病本身就與營養不良有關。

胰島素是人體必需的激素，正常人的血糖就是由人體這個智慧機器通過胰島素來調節的。胰島素是由51種氨基酸有序地串起來，像一條“珍珠項鍊”，這51種氨基酸一種都不能少，一旦其中一種氨基酸缺乏，胰島素就如珍珠項鍊斷了線，會失去原有形態和作用，無法正常發揮糖代謝功能。經過15年的研究發現2型糖尿病正是因為缺乏絲氨酸和胱氨酸這兩種合成胰島素所必需的氨基酸而造成的。

所以，一味通過限制飲食來緩解糖尿病的方法是不靠譜的，反而會導致患者更加難以攝入足量的氨基酸，從而加重糖尿病的病情，形成惡性迴圈。要想防控糖尿病，最需要做的就是補充絲氨酸和胱氨酸，糖尿病才可能獲得根本的改善。

夏季治療糖尿病需吃對食物

夏日對於糖尿病患者來說，是治療的最佳時機，因為人體內血糖水平高低與季節變化關係密切。冬天，人體內的血糖水平最高；而夏天，人體內的血糖水平比其它季節都低。因此在夏季，糖尿病患者在常規治療的基礎上，配合飲食療法對控制血糖能起到事半功倍的效果。下面是糖尿病夏季飲食原則：

1、糖尿病患者一般屬於陰虛內熱體質，在飲食方面宜多吃下列食物：綠豆類食物，如綠豆湯、綠豆粥、綠豆涼粉、綠豆麵條；西瓜皮汁液，可以把吃西瓜剩下的西瓜皮洗淨，用絞肉機絞出汁液，隨時兌涼開水喝；四味粥，用料是生地、地骨皮、綠豆、糯米各50g。四味粥的做法是，先將生地、地骨皮煮後去渣留汁，再用汁煮綠豆、糯米為粥，分早晚兩次頓食。以上食物具有較強的解暑去溼、生津止渴、降低血糖和尿糖的功效。

2、夏季糖尿病患者宜選用以下食療方：鮮菠菜根100g、雞內金15g，水煎服，每日1劑分3次服；冬瓜l00g、鮮地瓜葉50g，切碎加水燉服，每日1劑；豬胰1具、薏苡仁100g，水煎服食，每日1劑；南瓜1000g，切塊，加水適量，煮熟後隨飯食用；苦瓜250g，洗淨切塊，炒後隨飯吃。

3、夏季糖尿病患者宜食的蔬菜有：茄子、番茄、黃瓜、豆角、洋蔥、苦瓜。夏季出汗多、蚊子咬，因而面板易搔癢，面板被抓破後容易感染。重型糖尿病患者面板感染後，傷口不易癒合，因此要多吃含維生素B1的食物，如花生米、小米、瘦豬肉，當人出汗時能散發出維生素Bl的特殊氣味，使人體免遭蚊子的叮咬。