生吃這些蔬菜讓你瘦到害怕
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相信很多人都在減肥的路上坎坎坷坷,尤其是經過貼秋膘的女性朋友,更是看到自己臃腫的身材鬱悶不已,怎麼才能讓自己重新找回自信呢?小編告訴大家一種巧吃生蔬菜瘦身的方法。
哪些蔬菜生吃能夠減肥
1、黃瓜
黃瓜含有維生素C、維生素B族及許多微量礦物質,它所含的營養成分豐富,生吃口感清脆爽口。從營養學角度出發,黃瓜皮所含營養素豐富,應當保留生吃。但為了預防農藥殘留對人體的傷害,黃瓜應先在鹽水中泡15-20分鐘再洗淨生食。用鹽水泡黃瓜時切勿掐頭去根,要保持黃瓜的完整,以免營養素在泡的過程中從切面流失。另外,涼拌菜應現做現吃,不要做好後長時間放置,這樣也會促使維生素損失。
2、柿子椒或尖椒
辣椒是所有蔬菜中維生素C含量最豐富的食物。維生素C可提高人體免疫力,幫助抵禦各種疾病。夏天人們容易熱傷風,而且經常外出,接觸外界環境多了,感染病毒的機會也增多,所以需要提高自身免疫力。
3、西紅柿
西紅柿中維生素A較豐富,維生素A對視力保護及面板晒後修復有好處。涼拌西紅柿不撒糖更好,否則甜味可能影響食慾。肥胖者、糖尿病人、高血壓病人都不宜吃被稱為“雪漫火焰山”的加糖涼拌西紅柿。
能減肥的蔬菜
1、竹笙
有“刮油”效果的竹笙,是熱銷的夏日食材。竹笙又叫竹蓀,是寄生在枯竹根部的一種珍貴菌類。它的口感脆嫩清爽,營養價值高,富含膠質纖維,解膩助消化,減少腹壁脂肪的積存,即俗稱“刮油”的作用。《中國藥典》記載,竹笙具有益胃清腸、抗老防衰、消炎止痛、減肥等多種功能。
在購買竹笙時,我們最好選擇色澤淺黃、肉厚、柔軟、菌朵完整的優質竹蓀食用。由於鹽水能保留竹蓀含有的有效物質,因此,食用前要用鹽水浸泡20分鐘左右,待其變軟。
2、冬瓜
冬瓜不含脂肪,含鈉鹽低,具有利尿去水的功效。肥胖的人大多體內積存過多的水分,肌肉軟弱不實,民間經驗常用冬瓜適量燒湯飲服,能排出體內過多的水分,減肥療效明顯。
冬瓜性寒,脾胃氣虛,腹瀉便溏,胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜;女子月經來潮期間和寒性痛經者忌食生冬瓜。久病的人與陰虛火旺者應少食冬瓜。
3、莧菜
常食莧菜可減肥輕身,促進排毒,防止便祕。同時常吃莧菜可增強體質,莧菜中富含蛋白質、脂肪。糖類及多種維生素和礦物質,其所含蛋白質比牛奶更能被人體充分吸收,所含胡蘿蔔素比茄果類高,可為人體提供豐富的營養物質,有利於強身健體,提高機體的免疫力。
莧菜一般常用烹調方法包括炒、熗、拌、做湯等,但烹調時間不宜過長。烹飪莧菜時,出鍋前最好加入些大蒜,在脣齒留香的同時,還能起到殺菌的效果,對預防夏季腸道疾病很有好處。
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