長期不吃蔬菜危害大 這些食物要常吃
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有許多人不喜歡吃蔬菜,而是喜歡吃肉。但如果只吃肉食,可能會導致偏食,長期以往還會引起營養不良,從而引發便祕等許多疾病。如果長期不吃蔬菜,甚至連續一個月不吃蔬菜會發生什麼事呢?
長期不吃蔬菜警惕6大危害
一、容易導致便祕
長時間不吃蔬菜,會導致身體纖維素攝取不足,致使腸肌蠕動能力的減弱,並使得便便在腸道停留的時間過長。因而,容易導致便祕問題的產生,並會將糞便中的有毒成分吸收,從而影響身體正常的新陳代謝,容易生病。所以,大家都應該多吃蔬菜,以防止便祕等多種疾病,增加免疫力和抵抗力。
二、維生素A攝入不足
黃綠色蔬菜是β-胡蘿蔔素的豐富來源,β-胡蘿蔔素可在人體內轉變為維生素A。如果缺乏維生素A,會影響視力、面板、黏膜等功能,以致發生夜盲症、皮炎或反覆呼吸道感染等嚴重的問題。
三、容易導致胃口不佳
不愛吃蔬菜還可能會使得身體的其他生理功能受到影響,引起食慾不振、胃口不好等症狀的出現。很多人不吃蔬菜,只愛吃肉。但只吃肉食,不但會造成偏食,長期下去還會引起營養不良,便祕等許多疾病。
四、容易破壞腸道環境
蔬菜中的纖維素有促進腸道中有益菌生長的作用,以及可以抑制有害菌繁殖。如果經常不吃蔬菜,就會導致腸道內有益菌的生長環境的破壞,從而影響腸道對營養的吸收功能。
五、熱能攝取過多
吃飯的時候不吃蔬菜,很難產生飽腹感,因而在日常的飲食中會不知不覺地吃更多的東西,吸收更多的熱能,逐漸引發身體肥胖,甚至影響身體健康。
六、維生素C攝入不足
蔬菜是維生素C的主要來源,而維生素C對人體的發育是非常重要的。因為維生素C是不可缺少的營養物質,它可以促使鈣質沉積,從而促進牙齒和骨骼的健康發育。如果經常不吃蔬菜,就會導致牙髓出血、牙髓炎,骨骼鬆軟、易斷以及皮下出血和身體感染等情況的出現。
常吃這些蔬菜可以洗血管
一、芹菜
旱芹含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和維生素P,鈣,鐵,磷等礦物質含量也多,此外還有蛋白質、甘露醇和食物纖維等成分。
葉莖中還含有藥效成分的芹菜苷、佛手苷內酯和揮發油,具有降血壓、降血脂、防治動脈粥樣硬化的作用;它還能促進胃液分泌,增加食慾。特別是老年人,由於身體活動量小、飲食量少、飲水量不足而易患大便乾燥,吃芹菜可以刺激胃腸的蠕動,從而利於排便。除此之外,芹菜葉還含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C,所以可以嘗試吃芹菜的嫩葉哦!
二、洋蔥
洋蔥是比較特殊的蔬菜,因為它含有前列腺素A。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度,可以有效地降血壓、預防血栓形成。洋蔥中的槲皮素還有助於防止低密度脂蛋白(LDL)的氧化,可以防止動脈粥樣硬化,為身體提供重要的保護作用。
三、山藥
山藥口感好,味道佳。同時也含有很豐富的黏蛋白。黏蛋白對人體具有較特殊的保護作用,因為它能防止脂肪在心血管上的堆積,從而保持血管的彈性,並且阻止動脈粥樣硬化的發生;另外,它還可以減少皮下脂肪的堆積;不僅如此,山藥還含有擴張血管、改善血液迴圈的多巴胺,有血管堵塞的朋友們可以常吃山藥。
四、胡蘿蔔
胡蘿蔔不僅味道好,還含有豐富的胡蘿蔔素和多種可以降低血脂的維生素。胡蘿蔔中的降糖物質,很適合糖尿病人食用。胡蘿蔔中所含的懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量,降低血脂,促進腎上腺素的合成,還有降壓,強心作用,是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
五、茄子
茄子也是一種很好降血壓的蔬菜,因為茄子中含豐富的維生素P,這是一種黃酮類化合物,具有軟化血管的作用,從而降血壓。
六、菜花
在中醫中,菜花一直都有“白色入肺”的說法。潔白的菜花,它可以有效預防感冒等呼吸道疾病,還是一種非常好的血管清理劑。常吃菜花,可以有效清理血管。
七、西蘭花
西蘭花含有大量的類黃酮,類黃酮不僅可以防止感染,而且還是最好的血管清理劑,能夠有效阻止膽固醇氧化,防止血小板凝結,從而減少心臟病與中風的危險。
八、西紅柿
西紅柿是維生素含量極高的蔬菜,它所含有的各種維生素含量是蘋果和梨的24倍。它還可提高機體的氧化能力,消除自由基等體內垃圾,保護血管彈性,有預防血栓形成。
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