糖尿病的飲食禁忌 糖尿病患者吃什麼好
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隨著人們生後水平的提高,糖尿病現在也是很普遍的疾病,尤其是在老年人裡面,得了糖尿病以後給人們的生活帶了很多不必要的麻煩,在飲食上有很多的禁忌,稍微有點不注意就會使病情加重,那麼糖尿病的患者在飲食上應該有哪些注意事項呢。現在我給大家分享一下糖尿病的飲食禁忌。
1、糖尿病的患者在主食上應該儘可能的選擇粗糧,例如:蕎麵、莜麵等富含膳食纖維和多種微量元素的食物,糖尿病患者如果能把吃粗糧變成一種習慣,血糖、血脂就會降低的的效果。
2、糖尿病的患者在補充蛋白質的時候應該選擇瘦肉,和沒有含糖的奶製品,或者是多吃一點豆製品,不要吃得太過油膩。水果也可以適當的吃點,不要因為水果中糖類,就一點都不吃,容易造成營養不平衡。
3、糖尿病的患者不應該吃含有大量糖類的食物,例如罐頭,巧克力,冰淇淋,水果糖,蛋糕等,這些食物吃了以後直接影響血糖,使血糖升高,容易使病情加重。
糖尿病患者吃什麼好
①穀類
包括米、面等主食。粗雜糧如莜麥面、蕎麥麵、燕麥片、玉米麵、三合面(玉米、黃豆、白麵按2:2:1比例做成),含有多量維生素B和食物纖維。實驗證明,它們有延緩血糖升高的作用。
②大豆及其製品
除富含蛋白質、無機鹽和維生素外,豆油中還有較多的w-3多不飽和脂肪酸,既能降低血膽固醇,又能降低血清甘油三酯,所含的谷丙醇也有降脂作用。但如果已發生糖尿病腎病,則不宜再食豆製品。
③畜禽魚類
均含豐富的蛋白質,一般在20%左右,含碳水化合物極少。白色的瘦肉如禽肉和魚肉含飽和脂肪酸較少,且魚油特別是深海魚油含較多的不飽和脂肪酸,對糖尿病有利,紅色的瘦肉如畜肉含較多的飽和脂肪酸,應少吃。
⑤蛋類
主要含優質蛋白質,一般為13%,含碳水化合物很少,多在3%以下,故適合糖尿病患者食用,但其蛋黃中脂肪特別是膽固醇含量很高,故高脂血症者應只吃蛋白不吃蛋黃。
⑥油脂類
烹調油是富含脂肪的食物,應按定量食用,儘量用植物油代替動物油。為減少飽和脂肪酸的攝入,多用含不飽和脂肪酸較多的豆油、玉米油等。
⑧水果類
病情控制較好,空腹血糖≤7.8mm0l/L(140mg/d1)者,可以適當進食水果。
⑨甜味劑
a.蔗糖:在血糖控制較好時可以適當進食,但應控制在總熱量的5%以下,而且應與其他食物一起混合進食。
b.果糖:比起蔗糖和大多數澱粉,進食果糖對血糖的影響較小,因此用果糖作為甜味劑是有好處的。但多食果糖可能會引起血清膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇的升高,因此有高脂皿症的患者最好少吃。
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