喝豆漿可以控制血糖嗎?
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喝豆漿可以控制血糖嗎
糖尿病大多是由於不科學的飲食長期積累造成的,不當的飲食往往會影響鎂、磷、銅、鋅、鉻、鈷、鍺等元素的吸收,最終導致糖尿病的發生。
最近國外有學者研究證實,豆品飲料具有降血糖作用,豆漿是糖尿病患者極其寶貴的食物,因為糖尿病患者攝取大豆富含水溶性纖維的食物,均有助於控制血糖。糖尿病是由於胰腺的胰島素分泌不足引起的疾病,而豆漿的原料大豆中含有促進胰島素分泌的成分。
因此,糖尿病人可以喝豆漿的,常喝豆漿可以防治高脂血症、高血壓、動脈硬化等疾病,鮮豆漿四季都可飲用,但糖尿病患者喝豆漿不要加糖,避免血糖升高。糖尿病患者如果在餐前喝豆漿,再搭配有飽食感的高纖食物,可以防止過度飲食。
糖尿病的飲食禁忌要了解
吃糖太多會發病
吃糖和糖尿病並沒有直接關係。目前普遍認為,1型糖尿病是因為胰腺無法產生胰島素引起的,很可能與免疫系統缺陷有關;2型糖尿病則是因為胰島素不足,或者無法正常發揮作用引起的。雖然吃糖過多引起超重會誘發糖尿病,但並非直接誘因。
不宜吃碳水化合物
碳水化合物是健康飲食的基礎,而且富含碳水化合物的食品一般也含有其他的重要營養,如維生素、膳食纖維等,因此不該拒絕吃。不過,碳水化合物對血糖濃度影響也最大,因此糖友需要記錄下攝入的數量和時間,並選擇營養最豐富的碳水化合物。
要單獨分餐
其實對糖友有益的食譜對健康人也同樣適用,因此不需要刻意與家人分餐。你只需要對自己攝入的碳水化合物、蛋白質和脂肪量做到心中有數就行了。
吃鹹的血糖不會升高
鹹麵包、鹹餅乾以及針對糖友設計的專用甜味劑食品,雖然都不含蔗糖,但它們都屬於碳水化合物,也會在體內轉化成葡萄糖,導致血糖升高。因此,吃鹹的也應計入食物總熱量。
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