吃6種食物幫你遠離乳腺癌
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喝酒
哪怕是少量飲酒都會有風險
很多人以為女人喝點紅酒對身體有好處,可以起到抗氧化的作用,實際上,這是一個錯誤的觀念。2012年義大利米蘭大學最新發表的研究顯示,無論紅酒還是烈酒,哪怕是啤酒,只要每天喝到3杯(1杯約等於250毫升)以上,女性患乳腺癌的風險都會增加30%!
可以說,愛喝酒的女人更容易患乳腺癌。研究還顯示,與不飲酒的女性相比,飲酒者哪怕只少量飲酒,其乳腺癌風險也顯著增加。
專家說,如果大量喝酒,即便是紅酒,也會增加雌激素的水平。雌激素可降低肝臟對酒精的代謝,同時增加對酒精代謝物的敏感性,影響全身免疫力。乳腺是雌激素存在的旺盛部位,酒精及其代謝產物對乳腺格外敏感,有可能使乳腺增生或突變。
因此,專家建議女性不可任意飲酒,在交際場所,即使不能完全拒絕,也只能點到為止。
喝咖啡
每天超過4杯的女性要小心
很多女性喜歡喝咖啡,然而哈佛大學22年隨訪發現,絕經後的女性喝咖啡(主要是咖啡因)將會面臨乳腺癌的風險。
哈佛大學22年的隨訪發現,絕經後的女性,每天喝咖啡超過4杯以上,會增加罹患乳腺癌6%的風險。這是因為大量飲用咖啡會增加了CYP1A2基因表達,而它的基因突變正是乳腺癌發生的一個重要原因。另外,還有一項研究發現,在良性乳腺疾病的婦女中,服用咖啡因的量與激素受體陰性(ER-/PR-)的疾病以及直徑大於2釐米乳腺腫瘤之間存在統計學意義的正相關。言下之意是,纖維囊性乳腺病的婦女應避免喝咖啡。有攜帶BRCA基因突變的婦女,過量飲用咖啡(超過6杯),患乳癌風險將達到69%,此時應該限制飲用咖啡。
專家表示,絕經後的女性更是要減少攝入咖啡,每天一小杯也許可以滿足口腹之慾又不帶來患癌風險。
吃海帶
每天2克幹品可預防乳腺癌
研究顯示,362名30-65歲的乳腺癌病人,每天吃海帶(鮮品36克或幹品2克),可以降低其52%再復發的風險。女性的乳房是碘儲存的主要地點。保持足夠的碘水平是必要的,以確保充分發揮職能甲狀腺和正常乳腺結構。此外,海藻類食物還有清熱解毒、軟堅散結的作用,這與中醫理論中防治乳腺癌的觀點相一致。
研究還發現,海帶還具有緩解乳腺增生的作用,是由於其中含有大量的碘,可以促使卵巢濾泡黃體化,從而降低體內雌激素水平,使內分泌失調得到調整,最終消除乳腺增生的隱患。
喝豆漿
抗腫瘤的好飲料
曾有觀點說“女性長期喝豆漿會導致乳腺癌,因為豆製品含有大量的植物雌激素,而雌激素偏高是乳腺癌的高風險因素之一”。這讓很多女性心生疑惑:“這豆漿是喝還是不喝?”
其實,多個研究顯示,喝豆漿不僅可以降低乳腺癌的發病風險,還可以降低乳腺癌患者的復發風險,豆漿實實在在是一種抗腫瘤的好飲料。
一項研究表明,亞洲婦女通過喝豆漿可以降低乳腺癌1/3的發病率。2012年,美國和中國的專家聯合發表的一項研究結果稱,他們調查了9154例乳腺癌病人,平均隨訪時間為7.4年,得出的結論是每天喝豆漿大於10毫克的這一組與不喝豆漿的那一組在乳腺癌的死亡率上沒有區別,但每天喝豆漿大於10毫克的那一組乳腺癌的複發率明顯降低。可見,喝豆漿不但不會導致乳腺癌,反而可以降低乳腺癌發生風險,是乳腺癌發生的保護性因素。
維生素A
每天服用有助於減少風險
維生素A與乳腺癌有關係嗎?這是肯定有關係的。如果女效能每天堅持攝入適量的維生素A,則其患乳腺癌的可能性就會降低40%。這是因為維生素A可以保護眼睛和全身上皮組織間接抵抗各種疾病的感染。當我們缺乏維生素A時會造成夜盲、乾眼症、角膜軟化甚至穿孔、失明以及免疫力低下。
一般來說,女性可以每天攝入3000-10000萬單位的維生素A,在平時我們吃的食物中,如西紅柿、胡蘿蔔、菠菜、芹菜、南瓜、土豆等,都含有較多的維生素A,多吃這些食物都可以幫助女性降低患乳腺癌的風險。
吃6種食物遠離乳腺癌
山楂羹
材料:山楂糕適量,白糖50克,洋菜少許,桂花少許。
做法:將山楂糕切成小塊放進鍋里加適量的水燒開,燒開後加入洋菜,再加適量的清水,在鍋內攪拌加糖和桂花攪勻即可。
功效:山楂含有豐富的維生素C,適合女性生殖系統癌症患者食用,還可以活血化瘀,抑制癌細胞生長。
大棗玫瑰花茶
材料:大棗10枚,玫瑰花2朵,冰糖15克,沸水500克。
做法:將去核的大棗和玫瑰花瓣以及冰糖放進鍋中,加適量的水,煮沸5分鐘即可。
功效:大棗含有的cAMP能組織人體中亞硝酸鹽類物質的形成,從而起到抑制癌細胞的形成於繁殖,甚至可以將癌細胞轉化為正常的細胞。大棗中的山楂酸的抗癌細胞能力甚至超過一些抗癌藥。
芒果
直接食用
功效:科學研究發現芒果中的生物活性成分丹寧酸是一種多酚,帶有苦味,能抑制癌細胞的繁殖。因為這種多酚能在癌細胞的分裂週期時將週期破壞掉,是細胞無法成功分裂,從而起到了預防癌症的功效。
醬湯
材料:牛肉、辣椒、土豆、西葫蘆、香菇、豆腐、洋蔥、蔥蒜末,韓式大醬、辣醬。
做法:
1、取韓國石鍋一隻,加水燒開。
2、水開加土豆,西葫蘆,香菇,豆腐。
3、牛肉切片炒熱,把所有材料下到鍋裡,加所需調料。
4、放鹽調味,最後放愛熟的洋蔥,辣椒,蔥蒜末等出鍋。
功效:醬湯中含有豐富的異黃胴,能有效的抑制癌細胞的生長繁殖,豆腐也是一種具有抗癌作用的食品。有研究表示,每天和醬湯的乳腺癌發病率比不喝的要低40%。
猴頭菇湯
材料:猴頭菇60g,黃酒2勺。
做法:用溫水將猴頭菇浸軟後,切成薄片,加水煮沸,再加黃酒跟調料,即可飲用。
功效:猴頭菇不僅可以幫助消化,養胃,最重要的是還可以抗癌。猴頭菇中含有多醣體,多肽類等物質,能夠抑制癌細胞中遺傳物質的合成,從而起到抗癌的作用。
紅皮瓜果蔬菜
食用方法:水果可以直接食用,蔬菜可經過與肉類或其他事物的搭配烹飪食用。
功效:紅皮的瓜果,紅皮瓜果的紅色表皮中含有的一些植物化學素,能夠防止癌細胞的擴散,具有誤導養分流向的能力,對乳腺癌具有特別好的抗擴散功能。
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