小龍蝦頭部竟這麼髒 排泄物都在頭上
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最近,傳出消息小龍蝦的售賣價格持續上漲,而且,還供不應求,尤其是盛產小龍蝦的湖北地區,一斤小龍蝦的價格居然可以達到25元,而往年小龍蝦的價格只是在18元,造成今年漲價的原因是因為小龍蝦上市較晚,導致了很多人等待了很久,引起了瘋搶的局面。其實,小龍蝦雖然很美味,但是有一個部位是吃不得的,面對這麼多人喜歡吃小龍蝦,專家特意提醒廣大的民眾,吃小龍蝦千萬不能吃頭,因為頭部是最髒的。
我們都知道,吃雞肉不吃雞脖子和雞屁股,吃蝦不吃蝦線,少吃豬肝等,這些常識都是應該知道的,這些動物的部位不能吃或者是少吃,是因為這些部位的毒素是最多的,而小龍蝦最毒的部分是頭部,吃頭部就相當於吃了小龍蝦的排泄物,任何動物的排泄物都是大量的毒素和污垢,因此,小龍蝦的頭裏面含有大量的毒素,更可怕的是可能還含有一些寄生蟲,而這些寄生蟲一旦進入人體,會導致人體患上寄生蟲病,所以,專家一再強調,小龍蝦的頭千萬不能吃。
那小龍蝦的營養價值高嗎?為什麼人們喜歡吃?
1、小龍蝦富含蛋白質少含脂肪。我們評價肉類食物的營養價值,主要是看蛋白質的含量,而小龍蝦是各種動物中蛋白質含量非常高的,甚至超過陸地上或者海里的一些動物,就連海蝦的蛋白質含量也少於小龍蝦。同時,小龍蝦還含有人體需要的8種必需氨基酸,肉裏的蛋白質特別容易被人體吸收。但是,小龍蝦的脂肪含量卻是非常少的,比一些魚類的脂肪含量還少,並且,大都是不飽和脂肪酸,對人體的健康非常有幫助。
2、含有豐富的礦物質。很多的肉類都含有一定的礦物質,但是小龍蝦不同,它是含鎂最多的肉類,人們很難從食物中攝取鎂,因為這種微量元素在食物中的含量較少,但是鎂還非常的重要,可以保護心臟的心肌,同時還可以促進鈣的吸收。
吃小龍蝦的注意事項:
1、一定要把小龍蝦的頭部扔掉,千萬不能吃小龍蝦的頭,裏面毒素和寄生蟲太多,容易中毒或者患病。
2、一定要把小龍蝦徹底的清洗乾淨,因為小龍蝦生活的地方很多都是一些泥潭或者是泥溝,導致小龍蝦非常的髒,因此,吃之前一定要徹底將小龍蝦洗乾淨。
3、千萬不能吃半生不熟的小龍蝦。小龍蝦一定要徹底煮熟了再吃,不能生吃更不能半生不熟的吃,容易引起中毒。
4、吃小龍蝦不要和柿子一起吃,容易引起胃腸不適的症狀。(實習編譯:李堃 審校:陳加勇)
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