夏季降暑首選西瓜:西瓜多樣化吃法
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夏季這高溫難受很多人都會吃西瓜降暑,這西瓜的好處也是不少的。西瓜除了這作爲水果食用外,也可以作爲一道菜,一起來看看西瓜美食變身記。
吃完西瓜,你家的瓜皮是咋處理的?趕緊來學學如何把西瓜皮變成美食吧。
西瓜
原料:西瓜皮1/8個,蒜2瓣,香菜1根,鹽1克,糖3克,醋1茶匙,香油1/4茶匙。
香菜西瓜
步驟:用刀片去綠色的硬皮(翠衣)部分,將切下來的西瓜皮,切成1釐米大小的丁。香菜洗淨切成1釐米長的段;將西瓜皮倒入大碗中,放入香菜,壓入蒜泥,調入鹽、醋、糖和香油攪拌均勻後放置5分鐘後即可食用,放入冰箱冷藏後口感更好。需要提醒的是,西瓜要留一點瓤,別都去掉,這樣吃起來甜絲絲的。
剩下的西瓜翠衣可以做成茶。具體方法是,把片去瓜皮的翠衣切成大概0.5釐米寬的絲,平鋪在廚房紙巾上,拿到有陽光的地方晾曬2天;曬乾的翠衣很好保存,只需要把它們裝在密封罐中,每天捏幾根兒出來,放在杯子裏,開水一衝,既解渴,又祛火。
西瓜可以說是全身都是寶,可以吃的不僅僅是這肉,這皮也是可以充分利用的,感興趣的動手達人可以試一試的。
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