春季胃虛 應多吃栗子燜雞
本文已影響8.77K人
本文已影響8.77K人
栗子悶雞
配方:肥母雞1只,栗子仁200g,杏仁log,紅棗5枚,薑絲、蔥段少許,核桃仁 20g,料酒、味精、鹽、芝麻醬、白糖、豬油、香油、豆粉各適量。
製法:
1、將核桃仁、杏仁放在碗內,用沸水燙後去磨。撈出瀝乾水:杏仁、核桃仁放入四成熟油鍋中,用漏勺上下翻身,炸至金黃色、油泡較少、大部分脫水時,撈在盤中攤開,待冷脆時用木棒滾壓,研成末待用。
2、用刀把栗子斬成兩半,放人開水鍋中煮至殼與衣可以剝掉時撈出,剝去殼衣待用。
3、雞洗乾淨後,剁成3cm大小的塊。炒鍋燒熱,用素油滑鍋,再加入豬油25g,在武火上燒至六成熟,投進雞塊,煸至皮成黃色,加入料酒、薑絲、白糖,醬油,燒至黃色,放入白湯、紅棗、核桃仁燒沸,移至文火,蓋上蓋,燜燒一小時左右,倒入栗子,再燜15分鐘。
4、鍋內放滷水在武火上燒沸,放人芝麻醬拌和,淋上少許溼豆粉,拌勻,着薄芡,加人八成熟豬油50g,用手勺反覆推拌,使芡粉肥脹起泡沫,放人麻油略拌,出鍋澆在雞面上,撒上杏仁末即成。
功效:
溫中益氣、補精添髓。適用於胃虛食少、氣血津液不足等症。
大胃王密子君是真吃嗎 大胃王密子君黑歷史扒皮
土雞燜筍的家常做法 土雞燜筍怎麼做最好吃
春季孩子易感冒 應該多吃紅色蔬菜水果
春季養生吃這些纔是王道 “童子蛋”春季進補
焦山楂的功效與作用:消食健胃(脾胃虛弱者不能吃)
雞肉配板栗有補虛益氣的作用-肉菜的絕佳搭配
夏季吃什麼食物可以養胃 每天吃一物可有效養胃護胃
春季養生 春天多吃紅色蔬菜預防感冒
全國多地提前入春 立春應該吃什麼呢?
栗子燜雞怎麼做好吃 栗子燜雞如何做好吃
板栗雞湯怎麼做好吃呢
孕婦脾胃虛寒應吃什麼 脾胃虛寒的孕婦適合吃什麼
一定是吃了只假雞!男子1只雞吃出10個雞爪 雞竟沒死
虛胖應該都多吃點什麼呢?
春季養生應重在養什麼 這3種食物一定要多吃
胃不好應該吃什麼主食養胃 養胃謹記三大原則
香蕉對身體的10大奇效 胃痛腹涼脾胃虛寒的人少吃
黃燜雞米飯吃出肉上有毛還帶兩顆牙齒 當地食藥監局稱檢測顯示有雞肉成分
烏雞栗子湯做法
陳小春Jasper談論應採兒引關注 山雞哥吃醋小小春安慰
4招改善脾胃虛弱問題 脾胃虛弱怎麼調理
春季養胃健胃食物大全 全方位養護你的胃
男人春季不宜多吃反季水果