吃糖“上癮” 5方法快速戒掉糖癮
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喜歡吃甜食到上癮的地步。這確實讓人難以想象。大量的食用甜食對人的心血管沒有好處,而且患上糖尿病的機率也會增加。那麼如何才能戒掉糖癮呢?
吃糖“上癮” 5方法快速戒掉糖癮
吃糖會上癮?最近,號稱能“戒糖癮”的食譜成了最熱門的健康話題之一。通過短短3個星期的飲食治療就能徹底擺脫對甜食的依賴,這是科學?還是炒作?美國“網絡醫學博士”網站邀請多位營養專家揭示了其中的奧祕。
吃糖真會成癮嗎?答案可不是一句話能說清楚。研究人員發現,糖刺激大腦釋放讓人感覺良好的化學物質——5—羥色胺和多巴胺,雖然這與某些違禁藥物的作用類似,但其釋放量有限,因此還不能將其與毒癮混爲一談。
“糖癮”有啥症狀?不管你叫它“糖癮”,還是飲食失調,即便愛吃糖只是一個壞習慣,只要你出現“有段時間不吃糖就難受”的症狀,就需要小心了。美國飲食協會發言人克里斯蒂·傑伯斯塔德博士介紹,糖癮的“戒斷症狀”因低血糖而起,可表現爲焦慮、顫抖、出冷汗等。
吃糖多會引起糖尿病嗎?雖然二者沒有直接的因果關係,但攝入太多糖分導致肥胖可能誘發糖尿病。
澱粉也是糖?澱粉是複雜的碳水化合物,在體內分解成單糖。以米、面、土豆等爲主的食物引起的血糖波動和吃糖類似,精製米麪更是糟糕。
“戒糖癮飲食”有用嗎?一些所謂的“戒糖癮飲食”要求戒除所有甜味食物,包括水果、奶製品和所有細糧。克利夫蘭診所營養師克里斯汀·柯克帕特里克說:“這樣的飲食改變過於激烈,根本不現實。如果你正在做的事無法持久,那最終你還是會恢復老習慣。”
無論如何,如果你很愛吃糖,就會比別人患糖尿病的風險要高,要想真正改變這個飲食習慣,應該做到以下幾條:
1.訓練味蕾。
柯克帕特里克說:“每週從你的食物中去掉一種含糖食物,省去餐後甜點,逐漸減少食物、飲料中的加糖量。慢慢地,你的味蕾就會習慣並享受不太甜的食物。”
2.選擇健康的糖。
“戒糖癮”並不意味着完全不吃糖,而是要選擇更健康的來源,如新鮮水果。另外,低脂牛奶、低糖酸奶也是很好的選擇,奶製品中的乳糖基本沒有甜味,而且還能提供大量蛋白質和鈣。
3.遠離甜味劑。
研究發現,長期食用食糖替代品會使人吃糖的慾望更強烈。
4.多吃纖維素。
高纖維食物帶來飽腹感,且不會升高血糖。水果、蔬菜中含有可溶性纖維,穀物中含有不溶性纖維。
5.多運動。
運動雖然不能治療“糖癮”,但它能使你的生活習慣煥然一新,更樂於接受健康的生活習慣,比如說少吃糖。只要你堅持每週一個改變,長此以往,你會驚奇地發現自己的“糖癮”消失了。
甜蜜無罪 快樂吃糖也苗條
都說糖分是發胖的真正原因,許多美眉也是因爲想要保持苗條的身材對糖果敬而遠之。其實,如果正確吃糖是可以減肥的。
吃糖可以讓我們感覺快樂
甜味是人類出生後首先接受的味道——母乳有一種甜香,所以喜歡吃糖是人的本能反應。研究表明甜味有助於緩解壓力,幫助激活人體內的開心細胞。這是因爲糖富含碳水化合物,這種物質可以使神經系統興奮,令我們感覺快樂。
身體變胖不是糖的錯
糖是身體最好的能量儲存站,人體活動需要的能量70%由糖提供,1 克葡萄糖在體內能產生4千卡能量。
有人說吃糖會變胖,這麼說來更應該擔心脂肪纔是,每匙糖含熱量16 卡,而每匙脂類食物含熱量100 卡,顯然攝入脂肪比攝入糖更容易在體內累積熱量。其實,變胖不是糖、也不是脂肪的錯,如果身體攝入能量大於消耗能量,即使吃熱量值低的食物,還是會胖。
吃糖最佳吉時
1. 疲勞時:吃糖是效果第一的好方法,例如下午茶吃巧克力點心。巧克力中含有“可可多酚”,能促使心、腦血管擴張,改善血液循環,增加血流量,從而爲身體提供能量,緩解疲勞。最好吃黑巧克力,它富含鎂離子,同時具有安神、抗抑鬱的作用。
2. 運動前後:運動醫學研究證實,如果在劇烈運動前補充少量含糖飲料,可以幫助運動員提高成績,運動之後及時補糖,則可以消除疲勞。
3. 釋放壓力時:當我們感覺壓力時,可以通過適當吃糖來緩解情緒,激活體內的“開心細胞”。爲了避免走向情緒化吃甜食的另一個極端,營養專家建議我們,感覺壓力的時候最好吃一些低糖量的水果,例如西瓜、菠蘿、桃子,緩解壓力的同時又不會造成新的心理負擔。
4. 燉補品時:要加冰糖。中醫認爲冰糖可以潤肺,在做滋補、潤澤的湯品時,最好放一些,不過應該在燉好了即將關火時,最後加入冰糖,效果更好。
5. 女性補益時:要加紅糖。中醫認爲紅糖具有養血、補血的作用。血虛的女性(表現爲月經量少、臉色蒼白)或產後新媽,可將核桃、芝麻、阿膠、紅糖、棗熬成膏,每日服用。經期疼痛的女性,可以在月經第一、二天服用紅糖薑湯,有很好的治療效果。
6. 沒吃早飯時:如果起牀晚了,沒顧上吃早飯,臨近中午就會感到昏昏沉沉、注意力不能集中、思維能力下降,這時如果吃點甜食,就能快速恢復大腦功能。
慢吃蘋果快吃糖
對於吃糖來說,有的人吃一塊糖要好幾分鐘,這是一種不好的習慣。因爲,人的口腔裏有一種乳酸桿菌,能使糖發酵產生酸。糖在嘴裏的時間越長,產生的乳酸就越多,發生齲齒的可能性就越大,對牙齒的健康十分不利。所以吃糖時應儘量縮短糖在口腔裏的停留時間,吃完糖以後,最好用白開水漱漱口,以保持口腔的清潔。
蘋果的營養很豐富,它含有多種維生素和酸類物質。吃蘋果要細嚼慢嚥,這樣不僅有利於消化,更重要的是對口腔衛生、減少人體疾病大有好處。據植物學家實驗:如果一個蘋果15分鐘才吃完,則蘋果中的有機酸和果酸質就可以把口腔裏的細菌殺死99%。因此,慢慢吃蘋果,對人體的健康是很有好處的。
對於吃糖來說,有的人吃一塊糖要好幾分鐘,這是一種不好的習慣。因爲,人的口腔裏有一種乳酸桿菌,能使糖發酵產生酸。糖在嘴裏的時間越長,產生的乳酸就越多,發生齲齒的可能性就越大,對牙齒的健康十分不利。所以吃糖時應儘量縮短糖在口腔裏的停留時間,吃完糖以後,最好用白開水漱漱口,以保持口腔的清潔。
結語:吃甜食要掌握時機,這樣才能對我們的健康有好處,大家千萬不要忘記哦!(文章原載於《中外健康文摘》,刊期:2012.07,作者:魏婧,版權歸作者所有;轉載目的在於傳遞更多信息,並不代表贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題,請儘快與我們聯繫,我們將在第一時間刪除內容)。
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