秋季飲食要當心 多用這一物會致命
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父母的話時常在我們耳邊徘徊,“生活,就是柴米油鹽醬醋茶”。或許你還未經歷,亦或是正在經歷當中,總之,終有一天你會好好的體會到其中的“酸甜苦辣”。同時,現在的生活節奏也變快了,下廚房的機會也是越來越少,大多數人解決溫飽問題的方式也更加的簡單、粗暴。
“下館子”、叫外賣已經成了時下最新潮的吃飯方式。我們雖然不堅決抵制,但是最好不要“多多益善”,不僅僅是因爲可能出現的食品安全問題,最重要是怕“雪上加霜”,因爲一次性筷子已經成爲了另一大人體“殺手”。
現在大家對衛生的要求很高,所以餐館的一次性筷子也就成了“香餑餑”。一抓一大把,方便快捷,拿來就用。可你是否知道,它們存在着各種讓你意想不到的疾病隱患。
一、“生存”環境很差
你沒有聽錯,這些一次性筷子也是有保質期的,而且僅僅只有4個月!據一項調查顯示,市面上相當一部分的一次性筷子都在“超期服役”。你如果細心觀察,就會發現有些筷子已經隱約生出了黑綠色的小黴斑。千萬別小看這些黴斑,專家指出,其中的“黃麴黴菌”具有極高的致癌風險。
這種黴菌,多見於持續性攝入一定的量,直至造成慢性中毒,可能會引起肝硬變和肝臟纖維樣病變。不僅黴變食品,那些在運輸過程中污染灰塵而黴變的糧食和花生,也可能帶有黃麴黴毒素而危害人類。
毒素在肝臟、心肌和肌肉中逐漸積累而增強它的毒性。對肝臟的直接損傷可能導致基因畸變(畸胎或死胎),但大量的試驗結果證明,它們有很強的致癌性,主要是誘發肝癌。
雖然上文所說的如此讓人膽戰心驚!但是,發黴的一次性筷子依然存在,絕大多數一次性筷子竟然屬於“三無產品”,甚至找不到關於生產日期和保質期的任何信息。同時,批發市場的一次性筷子更是散亂地堆在地上,一旦遇到陰雨連綿的天氣,更增加了它們發黴的可能性。如果你還是對一次性筷子的保質期幾乎一無所知,不禁爲你的健康提心吊膽。
二、“豐富”的化學物質
除了發黴,一次性筷子存在的健康風險因素還不止於此。曾有調查發現,非法使用劣質木材生產一次性筷子,然後使用硫磺燻蒸、工業雙氧水漂白等方法給筷子“美白”,再用石蠟拋光讓筷子手感更光滑。這樣“加工”過的筷子上,存在多種化學殘留,你還敢使用嗎?
專家指出,用硫磺燻蒸過的筷子,遇熱就會釋放二氧化硫,它會侵蝕人體呼吸黏膜,破壞呼吸系統;而雙氧水具有強烈的腐蝕性,殘留在筷子上,會對人口腔、食道、腸胃造成傷害。
此外,一旦一次性筷子在生產、運輸和儲存過程中衛生條件不達標,會滋生金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等,抵抗力弱的人使用後可能導致腹瀉和嘔吐。
三、教你辯“真假”
很多人覺得,一次性筷子比反覆使用的餐具更衛生,這可是大錯特錯!普通筷子洗刷後經消毒櫃消毒,是完全可以保證衛生安全。相反看似“乾淨”的一次性筷子則不太好辨別其品質。如果你還是擔心外面一次性筷子的安全,下面就教你幾招辨識筷子“真僞”。
首先,看一次性筷子的外包裝,觀察是否有生產廠家的名稱、商標以及聯繫方式,最好有生產日期和保質期。
其次,看顏色,一次性竹筷要選黃綠色的,過黑、過黃都不太正常。好的一次性木筷也帶點淡淡的黃色,過白可能經過工業雙氧水浸泡漂白,或經過二氧化硫的熏製處理。
再次,一旦筷子受潮,就可能發生彎曲變形,甚至出現非竹子或木頭本色的斑點,比如小黑斑,那表示可能發黴變質,千萬不要再繼續使用。
最後,聞氣味,如果筷子用硫磺薰過,會有一股淡淡的酸味,最好也不要使用。
在餐館就餐,你也可以對一次性筷子做個簡單的“消毒處理”。比如用涼水清洗筷子表面,減少可能存在的二氧化硫殘留;用開水燙一下,殺死筷子表面的細菌和黴菌。請注意,不要將筷子長時間浸泡在熱湯或熱粥裏,否則會加速表面的二氧化硫分解。
結語:一次性的筷子在生活中隨處可以見,從某種層面上可以說是吃飯必備品。但是,你真的對它瞭解嗎?通過本文的瞭解,一次性筷子不僅生活在“髒亂差”的環境中,而且本身真是“光鮮亮麗”,對身體可謂好處不多。爲了身體的健康,最好多多遠離!
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