咖啡致癌 真相到底是什麼
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不知道從什麼時候開始,咖啡致癌這句話被翻了出來,搞的人心惶惶。那麼事實的真相是什麼呢?喝咖啡真的致癌嗎?今天給大家科普一下關於咖啡的那些事,不要再相信謠言了哦。
咖啡,全世界最受歡迎的飲料之一,那濃郁的香氣,醇美的口感讓不少人對咖啡愛不釋手。
除了日常消遣,咖啡也是很多人用來提神的必備飲品。不管是學生黨還是上班族,都有一大批咖啡的死忠粉:看劇,工作……手邊必備咖啡一杯。
不過,咖啡致癌、讓牙齒變黃等的說法一直層出不窮。這個鍋,咖啡真心不背!
這不,爲了廣大咖啡黨們的疑惑,小編特別準備了關於咖啡的真相特輯,希望瞭解過後的你能夠對咖啡有一個正確的認識。
咖啡會致癌?
假的。
早在 2008 年,醫院就做過飲食習慣與乳腺癌發病率的研究,結果發現,喝咖啡的人羣乳腺癌發病率與不喝的人羣沒有差異,甚至略低於不喝的人羣。這與網上很多咖啡致癌論完全南轅北轍。
世界衛生組織(WHO )於近日,也發佈了最新的研究成果,飲用非常熱的飲料,有可能引發食道癌。其中特別強調,一直被懷疑可能致癌的咖啡,只要在「被端上來的正常溫度」下飲用,並不存在相關危險性。
所以說,致癌的原因不是咖啡本身,而是溫度。所以喝茶、喝湯,都需要注意別喝燙嘴的。
喝咖啡對心臟不好?
假的。
很多人喝了咖啡以後,會有心跳加快、加重等短暫的不適感,就擔心咖啡會不會加重心臟病。其實,咖啡中含有的一些醇類物質,如咖啡醇、咖啡豆醇等,會影響到膽固醇的代謝。所以,沒必要擔心因爲高膽固醇血癥,可能導致發生心血管疾病,飲用咖啡反而會讓危險降低。
根據最新的研究報告來看,咖啡並不會引發數種真正危險的心律失常,甚至對於已經發生過心肌梗死的人,也是無害的。
咖啡會導致鈣的流失增加,那怎麼辦?
喝咖啡會導致鈣的流失增加,那麼喜歡喝咖啡的人怎麼辦?爲了保證鈣最小程度的流失,我們建議喝咖啡的時候加點牛奶。
咖啡豆中有三種成分與鈣的流失或留存有關係:鉀、草酸、咖啡因,而牛奶中的鈣,可以彌補咖啡因和草酸所造成的鈣損失。
喝咖啡會讓牙齒染色,怎麼辦?
咖啡、茶、紅酒這些着名的着色飲料中,都含有一種叫單寧酸的物質——「tannin」,它是深棕色的。如果長期作用在牙齒上就會滲透到牙齒的內部,造成牙齒的着色。
爲了減少染色,除了不喝咖啡,最兩全其美的辦法,還是加牛奶!奶中含有酪蛋白,可以和單寧酸結合,削弱了單寧酸向牙齒內滲透的作用,也就大大削弱了咖啡對牙齒的染色作用。
總結一下,怎麼喝咖啡比較好?
1. 不要喝太燙的咖啡;
2. 給每杯咖啡加上兩大勺牛奶;
3. 每天飲用量不超過 5 杯,通常 1~2 杯就好;
4. 失眠或者身體不舒服的時候不要喝。
喝咖啡的利弊
據報道,最新研究證實,咖啡有益健康,可以預防癌症,延緩衰老,但是多喝也會對健康造成危害,因此把握好度很重要。
事實1:咖啡對身體有好處
醫生表示,咖啡對人體有利有弊,因此適度飲用咖啡是從中受益的關鍵。美國生物學家進行的研究顯示,每天喝2到3杯咖啡,對保護心臟已經綽綽有餘,如果你存在超重問題,它們還能增加新陳代謝,甚至降低你的食慾。咖啡含有與綠茶同等數量的抗氧化劑,這意味着從理論上來說,咖啡具有預防癌症和減緩衰老的作用。
事實2:咖啡會要了你的命
一些專家之所以認爲咖啡不能多喝,理由是咖啡可導致血壓升高,促使血管壁收縮,所以,過量飲用咖啡可能會引發心臟病。
這種說法不無道理。然而美國專家認爲,致命的咖啡因劑量是10到13克,也就是說你一次必須喝23升咖啡纔會致命,這相當於100多杯咖啡。可是,一次性喝下這麼多的液體,即使一點咖啡因也不含,你的命也保不住。
事實3:咖啡是健身的好朋友
美國喬治亞大學的科學家稱,每天兩杯咖啡,有助於緩解劇烈運動後的肌肉痠痛症狀。你沒必要定時喝咖啡,只要在運動後喝兩杯,就能讓肌肉恢復過來。
咖啡的另一個優點,是能增強體力,這有助於你鍛鍊更長時間,使鍛鍊效果更好。咖啡因是團體性運動中必不可少的東西,因爲它能增強注意力和反應能力。飲用太多咖啡,再加上激烈運動,可能會導致心動過速和興奮,引發失眠、神經失常等症狀。
事實4:咖啡比葡萄酒好
紅葡萄酒和香檳被認爲是浪漫晚宴必不可少的傳統飲品。然而,現在男士們要重新認識這個傳統習慣了。南威爾士大學的研究人員建議,如果你想在晚餐後與女性激情互動,不妨讓你的女人喝一些咖啡。
他們利用雌試驗鼠進行了一系列試驗,發現一定劑量的咖啡因會使老鼠更頻繁地進行性接觸。不過,也許這種飲品只對那些不經常喝咖啡的女性起作用。如果她平時常喝咖啡,你就要依靠葡萄酒和你的個人魅力,來燃起她的激情了。
結語:有些特殊人羣是不適合甚至不能喝咖啡,尤其是懷孕的準媽媽最好不要喝咖啡對寶寶影響很大,就一個正常健康的人都要適當、適量的喝才行,今天給大家例舉的咖啡利與弊希望大家能引起重視。
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