減肥可以吃鬆炸魚條嗎
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鬆軟鮮嫩，色澤清白。
鬆炸魚條做法
1. 將草魚肉改成一字條收入碗內，加鹽、味精、黃酒、胡椒粉、香油、蔥姜水基本調味，醃製一下備用;
2. 將雞蛋清打入碗內，抽打成泡沫狀，加入澱粉調拌均勻;
3. 大勺加寬油，燒四成熱時將醃製好的魚條拍粉掛糊下勺，炸略硬時撈出;
4. 待油溫回升至六成熱時，再將魚條衝炸一下撈出，配椒鹽裝盤即可。
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