推薦對付脂肪肝的美食
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一發現患有脂肪肝,大多數人都很緊張,採取“戒肉”政策。其實,脂肪攝入過多對脂肪肝患者當然有害無益,但也不是說完全不能吃肉,脂肪肝患者應以低脂飲食爲宜。不過,脂肪肝患者卻需要高蛋白飲食,高蛋白飲食可以增加載脂蛋白,特別是VLDL(極低密度蛋白)的合成,有利於將脂質順利運出肝臟,減輕脂肪肝。而且高蛋白飲食,如魚類、瘦肉、牛奶、雞蛋清等,有利於肝細胞功能的恢復和再生。
對付脂肪肝的幾個美食推薦
節食消除脂肪肝這種方法是不可以實行的,那麼在飲食方面我們該注意什麼呢?下面爲大家介紹幾款既可有助於消除脂肪肝又可以享受的美食。
1、山楂肉片
做法:豬後腿200g,山楂片100g,荸薺30g,雞蛋清2個,澱粉15g,麪粉15g,白糖30g,植物油50g,精鹽、味精少許,清湯適量,油炒。
作用:該方滋陰健脾、開胃消食,有降低膽固醇和高血壓、利尿、鎮靜等作用,可用於高血脂、高血壓、冠心病、消化不良、脂肪肝等患者。
3、芹菜炒香菇
做法:芹菜400g,香菇50g,食鹽、醋、乾粉、醬油、味精等調料適量。
作用:該方平肝清熱、益氣和血,有降壓、祛脂、保護血管、利尿等作用,可治療脂肪肝和肝陽上亢之頭痛、眩暈等。
4、首烏肝片
做法:首烏液20ml(制首烏6g,開水20ml),鮮豬肝250g,水發木耳25g,青菜葉少許,醋、食鹽、醬油各適量,油炒。
作用:該方補肝腎、益精血,有明目、降血脂、降壓和防止動脈粥樣硬化等作用。主治高脂血症、脂肪肝、冠心病、高血壓、神經衰弱和老年體虛便祕。
5、芹菜紅棗煲湯
做法:芹菜200~400g,紅棗50~100g,煲湯分次服用,或單用芹菜100~150g,洗淨搗爛取汁,加蜂蜜適量燉,溫服,每天一次,療程不限。
作用:該方清熱解毒、健脾補血養肝,有利尿、健胃、鎮靜、降壓、降低膽固醇和增加血清總蛋白及白蛋白,用於脂肪肝、病毒性肝炎患者。
6、黃豆白菜
做法:黃豆60g,白菜乾45g,煎服。
作用:黃豆中的皁草甙可與人體的脂肪結合,所含磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇,並可防止肝臟內積存過多的脂肪。白菜有清熱利尿、消腫解毒及通便的作用。該方適用於脂肪肝、肝炎、糖尿病。
紅酒也可以治脂肪肝?
脂肪肝是由於肥胖、長期大量飲酒、過量服用肝損傷藥物、妊娠等原因引起的脂肪在肝細胞過量堆積。日常生活中,脂肪肝病人要注意控制飲食。有人主張脂肪肝病人要絕對禁酒,但紅酒是個例外。由於紅酒特殊的保健功效,脂肪肝病人適當喝紅酒有利疾病康復。
紅酒的減肥功效
紅酒中所含的丹寧能抑制細菌繁殖,可以促進消化功能。另外,紅酒中的維生素C、維生素E和胡蘿蔔素屬於天然抗氧化劑,可以減少脂肪的氧化堆積,促進脂肪燃燒,幫助減輕體重。紅酒中的葡萄多酚還能舒緩壓力,有效抑制壓力引起的暴飲暴食。
紅酒的活血化瘀功效
脂肪肝病人多伴有高脂血症,造成血液黏稠度增高,加重罹患心腦血管疾病的風險。中醫認爲甘溫能補能緩,因紅酒辛甘性溫,有溫陽補血,緩急止痛的功效;對寒溼凝滯的痛經症,可以起到散寒祛溼,活血通經的作用,有效預防心腦血管疾病。
紅酒的抗癌功效
紅酒中富含一種叫做白藜蘆醇的抗氧化物質。這種物質在癌症發生的3個階段,即起始、增進和發展過程中,可以起到抑制甚至逆轉癌症的作用。因此可有效抑制脂肪肝發展爲肝癌。
輕度脂肪肝對身體影響不大,但也應該引起足夠的重視,任其發展可能會造成病情惡化。
溫馨提醒脂肪肝主要由於日常攝取的脂肪過多,造成在肝臟的堆積,要多進行運動,控制體重,不要食用過多脂肪性和熱量高的食物
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