最適合減肥的幾種涼拌菜
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生活中有許多人都很喜歡吃涼拌菜,其實多數的人不知道,部分的涼拌菜還能幫助我們減肥。那麼能減肥涼拌菜有哪些呢?下面給大家介紹最適合減肥的幾種涼拌菜,供大家參考。
芹菜拌香乾
材料:芹菜、香乾、生薑、大蒜、蔥、醋、芝麻油、辣椒油(如怕辣不用也可),精鹽、味精各少許。
做法:芹菜切斷,香乾切條,放入沸水中煮大概1分半,撈出過冷水後瀝乾待用;將生薑、大蒜切碎成米、蔥切花;生薑、蒜、蔥花與香乾片一起放入碗中,加入適量的鹽、味精、醋、芝麻油、辣椒油拌勻即可。如果覺得麻煩,也可以將芹菜和豆乾焯好後,只加入少許精鹽、味精、辣椒油。此種方法還可以加入其他的蔬菜,比如青椒,黑豆芽等。
陳醋菠菜拌花生
材料:菠菜、炒熟的花生、陳醋、白糖、蒜少許(不喜歡的可以不加),精鹽、味精。
做法:菠菜摘洗乾淨; 菠菜放在滾水中,上下翻動一下,避免有焯不到的地方,然後拿出來,在用涼水把燙好的菠菜過的溫熱的狀態後把水份攥乾淨; 大蒜切成末備用,(袋裝五香花生米/現炸的花生),把菠菜放到一個大點的容器里加入調料,拌勻即可,醋和糖的多少根據自己的口味嘗試着添加,另這道菜式爲酸甜口。
此方法還可以製作菠菜拌木耳,還有種更簡單的方法,不用放這麼多調料,只需用少許鹽將芝麻醬加水調和開,淋在菠菜上拌勻即可。
芹菜拌杏仁
材料:用料:杏仁、芹菜、胡蘿蔔、黃瓜、少許涼拌醋、香油、少許糖、鹽、雞精。
做法:胡蘿蔔、芹菜、黃瓜切丁,杏仁下鍋煮熟,撈出備用;鍋中燒開水,將芹菜、胡蘿蔔下水焯水,撈出和黃瓜、杏仁裝到大碗內;用鹽、糖、雞精、醋、香油調成味汁,倒入碗內拌勻即可。
芝麻拌油麥菜
材料:油麥菜、芝麻醬,蒜(夏天加一點很好,怕有味道的也可以忽略)、涼拌醋,鹽,麻油(一點點即可),黑白芝麻粒。
做法:將油麥菜洗淨,過水焯一下(水中加鹽,習慣生吃的也可以不焯水);撈出油麥菜,過冷水,再瀝乾,切成小段,方便食用,裝盆也美觀。擺盤,將蒜末,麻油,少許醋加一點點水加入到芝麻醬中,調勻,最後淋上蔬菜上(稀一些,口感比較好哦),撒上少許芝麻即可。
香椿拌豆腐
材料:香椿,豆腐,胡蘿蔔少許,精鹽、味精少許,香油幾滴。
做法:先將胡蘿蔔洗淨切成丁, 香椿切碎,香椿與胡蘿蔔丁放入滾水中燙20秒,放入冷水中泡涼到溫熱狀態即可,夏季可泡到室溫,然後撈出瀝乾水分; 豆腐切成小塊放入盤中;最後香椿與胡蘿蔔丁鋪在嫩豆腐上,調味料拌勻即可。
備註:此種方法還可以拌制生菜拌豆腐,雪菜拌豆腐等。
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