孕婦能吃海蔘嗎 推薦四種安全做法
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海蔘是重要的食補食材之一,海蔘的營養價值非常高,特別是對於孕期的女性朋友們是非常有食用價值,但是需要參考專家的意見才行!那麼孕婦食用海蔘的常見做法有哪些呢?本文推薦幾種海蔘做法,可以選擇食用!
孕婦能吃海蔘嗎
妊娠期胎兒對蛋白質的要求量明顯增加,如果母親蛋白質攝入不足,會影響胎兒的生長髮育。海蔘中的蛋白質含量十分豐富,含有人體需要的18種氨基酸,孕婦平時吃一些海蔘,有利於胎兒的正常發育。
海蔘含有豐富的DHA,它是一種多價不飽和脂肪酸,是維持正常免疫的必須營養位置,可提高免疫力,尤其是爲胎兒腦神經細胞發育所必須。孕婦食用海蔘能促進胎兒的大腦發育。
孕婦是可以吃海蔘的,尤其是懷孕期間體虛之人,但海蔘屬溫熱型食物,吃多了會上火,孕婦食用要適量,隔三差五或者一週吃個一兩次就夠了。
孕婦吃海蔘的做法
鮑汁海蔘
材料:段木花菇50g、海蔘100g、雞500g、豬肉塊250g、鹽適量、生薑適量、大蒜適量、白糖適量、醬油適量、雞湯適量。
做法:
1、將椴木花菇洗淨後放入冷水中浸泡至完全發透。
2、海蔘泡發好後焯水備用。
3、一隻雞,豬肉洗乾淨備用。
4、將生薑,雞,豬肉冷水下鍋煮開。
5、熬煮2小時以上熄火。
6、將發透的椴木花菇和海蔘放入一不鏽鋼鍋中,倒入熬好的雞湯,鍋煮開後轉小火燜制10分鐘關火。
7、關火後放20分鐘,再開火燜制5分鐘即可。
8、最後將調好的汁淋在上面,汁由白糖、鹽、醬油、生薑調製。
什錦小炒海蔘
材料:海蔘5只、荷蘭豆1把、玉米筍6根、洋蔥1個、胡蘿蔔1/2根、蒜6瓣、骨湯2湯匙、鹽適量。
做法:
1、藕切片,胡蘿蔔切條,海蔘一剖二。
2、水煮沸,荷蘭豆,藕,胡蘿蔔,海蔘焯水,投入冷水中。
3、鍋裏放油,蒜片洋蔥爆香,放入所有蔬菜。
4、烹入熱骨頭湯,鹽,炒斷生即可。
海蔘豆腐羹
材料:水發海蔘50克、嫩豆腐100克、青豆20粒、火腿片20克、蔥、生薑、精鹽、香油、花生油、料酒、溼澱粉、高湯、胡椒粉。
做法:
1、海蔘用溫水泡洗乾淨,切成絲。蔥、生薑洗淨,蔥切段,生薑切片,與海蔘一同放入鍋中煮沸,撈出,用清水浸涼。
2、嫩豆腐切成條,放入沸水鍋中汆一下撈出。青豆放入鍋中煲熟。火腿片切成絲。
3、鍋置火上,下入花生油燒熱,烹入料酒,放入高湯、海蔘絲燒沸,再煮片刻,下入精鹽,用溼澱粉勾成稀糊芡,放入青豆、火腿絲、豆腐條,燒沸後加入香油和少許胡椒粉即成。
鮮奶蝦海蔘湯
材料:海蔘數個、蝦乾20g、水髮香菇50g、牛奶250ml、鹽適量、豬骨湯適量。
做法:
1、鍋中倒入小半鍋豬骨湯。
2、燒熱後,下入蝦乾、水髮香菇,煮三分鐘。
3、隨後倒入兩百五十毫升牛奶,加一勺鹽。
4、煮開時,放入海蔘,繼續煮五分鐘,即可盡情享用。
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