白沫黑湯熬製豬頭肉 熟食銷往農村鄉鎮學校
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今天,哈市質量技術監督局食品支隊會同呼蘭質監局執法人員,根據羣衆舉報查處一肉製品黑加工點。據悉,這個黑加工點生產出的豬頭肉是白沫黑湯熬製的,加工點內滿是污水和油污,加工者竟然對裏面添加的工業鹽和亞硝酸鹽分量說不清楚,放多少全憑感覺和經驗。
當日上午,執法人員對位於呼蘭區呼蘭鎮新民街(當地人稱爲城壕)一處肉製品黑加工點進行突擊檢查。20多平方米的加工點內,3名50多歲的女工正在生產加工熟食,她們的腳下污水橫流,身旁的10個塑料器皿裏還浸泡着豬頭肉、雞肚、肥腸、雞胗、豬皮,浸泡食物的水顏色呈黑褐色。在加工點內一臺洗衣機桶裏,放有一些添加劑,其中有小半袋亞硝酸鹽,這種添加劑可用於食品,起到護色作用。但國家對亞硝酸鹽的使用量有嚴格限制,過量服用亞硝酸鹽會引發人體缺氧而中毒,還可致癌。另外這家倉庫內還存放着工業鹽10袋(50公斤/袋),以及速凍豬頭肉及內臟、幹豆腐、腐竹、鹽漬海帶等原料。
面對執法人員的詢問,現場工人說,她們都是附近居民,是馮某(女)僱來的,工資每月900元錢。她們做豬頭肉等熟食,用噴燈給豬頭拔毛,爲了使肉品相好,會用一些亞硝酸鹽、工業鹽等進行處理。至於用多少,她們只憑感覺投入添加劑的量。
該加工點負責人馮某說,他們每天的產量有數百斤,這些豬頭肉主要送往呼蘭中心市場一層95號攤牀銷售,並批發給附近的農村鄉鎮學校、熟食店等進行出售,還有一些飯店從他們這進貨。同時她還承認自己只有豆製品營業執照,肉製品加工方面,既沒有生產許可、營業執照、質檢報告等相關手續,工人們也沒有健康證等。現場執法人員對這家肉製品黑加工點進行了查封取締,將生產原料現場封存,對生產設備進行扣押。目前,此案正在進一步調查豬頭肉等原料的具體進貨渠道、銷售渠道。
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