研究發現西紅柿和黃豆可防前列腺癌
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一項對老鼠進行的實驗發現,同時吃西紅柿、黃豆食品,比單吃這兩種食物更能防前列腺癌。
發表於最近出版的《癌症預防研究》期刊上的這項研究稱,這項實驗是用基因工程讓老鼠很容易出現侵襲性前列腺癌。結果發現,食用西紅柿與黃豆的老鼠中,有一半老鼠到實驗結束都沒有出現癌症病變。與此相比,沒有吃黃豆製品,也沒有吃西紅柿的老鼠最後全部患了前列腺癌。
這些實驗鼠從4周大到18周大不等,美國伊利諾伊大學的研究人員把它們分成四組:第一組餵食10%的西紅柿粉;第二組餵食2%的黃豆芽;第三組餵食西紅柿粉與黃豆芽;第四組老鼠既沒有吃西紅柿粉,也沒吃黃豆芽。
實驗結果顯示,無論是單吃西紅柿、黃豆食品,還是兩種食物一起吃,都能明顯降低前列腺癌的發生率。不過,兩種食物一起吃效果最好,其中只有45%的老鼠出現前列腺癌。至於單吃西紅柿的老鼠,出現前列腺癌的比率爲61%。如果老鼠單吃黃豆食品,患癌比率爲66%。
研究還發現,那些經常食用黃豆食品國家的男人,其前列腺癌的發生率往往都較低。
研究人員建議,對55歲以上的男性來說,每週最好食用三四份西紅柿食品,且每天食用一兩份黃豆製品,也許可防前列腺癌。
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