養生常識:揭祕蔬菜最“致命”吃法
本文已影響1.35W人
本文已影響1.35W人
涼拌菜不經高溫燒煮,如果農殘超標,對人體將有較大危害。因此吃涼拌菜、生食蔬菜最好挑選無公害的綠色蔬菜或有機蔬菜。
經常在餐前吃西紅柿
西紅柿應該在餐後再吃。這樣,可使胃酸和食物混合大大降低酸度,避免胃內壓力升高引起胃擴張,使寶寶產生腹痛、胃部不適等症狀。
胡蘿蔔與蘿蔔混合做成泥醬
不要把胡蘿蔔與蘿蔔一起磨成泥醬。因爲,胡蘿蔔中含有能夠破壞維生素C的酵素,會把蘿蔔中的維生素C完全破壞掉。
香菇洗得太乾淨或用水浸泡
香菇中含有麥角淄醇,在接受陽光照射後會轉變爲維生素D。但如果在吃前過度清洗或用水浸泡,就會損失很多營養成分。煮蘑菇時也不能用鐵鍋或銅鍋,以免造成營養損失。
過量食用胡蘿蔔素
雖然胡蘿蔔素對寶寶很有營養,但也要注意適量食用。寶寶過多飲用以胡蘿蔔或西紅柿做成的蔬菜果汁,都有可能引起胡蘿蔔血癥,使面部和手部皮膚變成橙黃色,出現食慾不振、精神狀態不穩定、煩燥不安、甚至睡眠不踏實,還伴有夜驚、啼哭、說夢話等表現。
警惕濫用胡蘿蔔素可致癌
傳統觀念認爲:補充胡蘿蔔素不僅可以減少心血管疾病及白內障的發生,而且有防癌作用。但近年來許多測試結果發現:服β胡蘿蔔素的一組與正常對照組相比,肺癌發病率非但沒有減少,反而高出28%。
營養學家分析:補充生理劑量(5毫克/日)的胡蘿蔔素確有抑癌作用,而攝入過量胡蘿蔔素會阻止維生素A與相應受體結合,進而阻止腫瘤抑制基因的轉化,其結果便不是抑癌而是走向反面。
爲此,人體只需補充生理劑量的胡蘿蔔素,決不能隨意加大劑量濫服,平時僅需食用富含β胡蘿蔔素的天然食物,如各種動物肝臟、牛奶、胡蘿蔔、韭菜、茶葉等即可。
給寶寶吃沒用沸水焯過的苦瓜
苦瓜中的草酸會妨礙食物中的鈣吸收。因此,在吃之前應先把苦瓜放在沸水中焯一下,去除草酸,需要補充大量鈣的寶寶不能吃太多的苦瓜。
給寶寶過多地吃菠菜
菠菜中含有大量草酸,不宜給寶寶過多吃。草酸在人體內會與鈣和鋅生成草酸鈣和草酸鋅,不易吸收排出體外,影響鈣和鋅在腸道的吸收,容易引起寶寶缺鈣、缺鋅,導致骨骼、牙齒髮育不良,還會影響智力發育。
吃未炒熟的豆芽菜
豆芽質嫩鮮美,營養豐富,但吃時一定要炒熟。不然,食用後會出現噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不適反應。
韭菜做熟後存放過久
韭菜隔夜變成毒。韭菜最好現做現吃,不能久放。如果存放過久,其中大量的硝酸鹽會轉變成亞硝酸鹽,引起毒性反應。另外,寶寶消化不良也不能吃韭菜。
把綠葉蔬菜長時間地燜煮着吃
綠葉蔬菜在烹調時不宜長時間地燜煮。不然,綠葉蔬菜中的硝酸鹽將會轉變成亞硝酸鹽,容易使寶寶食物中毒。
速凍蔬菜煮得時間過長
速凍蔬菜類大多已經被涮過,不必煮得時間過長,不然就會爛掉,喪失很多營養。
處暑吃什麼蔬菜養生好
冬至養生 5種蔬菜最適合冬天吃
夏季蔬菜養生粥的做法
揭祕10種越吃越瘦的蔬菜 第6種效果最好
大暑吃什麼蔬菜 推薦7種時令養生蔬菜
7大常吃蔬菜的吃法禁忌!
秋分養生吃什麼蔬菜
6種常見蔬菜的正確吃法
春天養生吃什麼蔬菜 推薦9種時令蔬菜
警惕!誤食這些蔬菜可致命
吃蔬菜要講究吃法做法 不能生吃和過量食用的蔬菜
老人怎麼吃蔬菜 9大吃蔬菜的錯誤認識
夏季養生常識 夏天吃什麼菜好
這樣吃蔬菜最沒營養
養生保健常識 揭祕“鬼壓牀”是怎麼了
六月吃蔬菜養生 夏季時宜蔬菜大集錦
哪些秋季蔬菜最養生
營養最豐富的蔬菜:營養最豐富的十大蔬菜健康養生
常吃三種營養蔬菜調養子宮
十大最難吃蔬菜有哪些?最難吃蔬菜有什麼營養?
春季養生吃四種蔬菜
蔬菜如何解毒?教你幾招生活常識
深秋吃什麼蔬菜養生好
孕婦吃什麼蔬菜最營養
女性養生吃什麼蔬菜好
蔬菜生吃比熟吃有營養嗎
點6個菜花2023元被宰?無腦吃貨最爲致命
冬天吃什麼蔬菜好 營養最高的10種蔬菜
養生揭祕:6大能抵抗人體病菌的常見蔬菜
胖人養生吃什麼蔬菜好
秋季養生必吃十種蔬菜 養生小常識
冬季養生吃什麼最好 推薦4款養生蔬菜
春季飲食法:多吃蔬菜健康又養生