冬季健康飲食需要注意哪些?
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天氣轉涼,預示着寒冬的到來。除了通過飲食來補血養氣外,還要注意冬季飲食,切忌病從口入。冬季養生究竟要怎麼樣來調節飲食呢?冬季健康飲食需要注意哪些方面呢?
溫暖滋補是冬季專有的話題,但是冬季另一個話題便是保健,除了要吃得好,更要吃的健康,例如大家知道冬季食用肉食很滋補,尤其是羊肉,但是吃羊肉的禁忌你是否知道呢?第一,羊肉不能和茶水同用,即食用了羊肉不能立即喝茶。原因是茶葉中含有一種叫鞣酸的物質,這種物質會和蛋白質結合,會減弱大腸的蠕動,造成大便乾燥甚至便祕。第二,吃羊肉不能食用醋酸,原因在於醋酸會是羊肉對人體滋補的功效大大減弱。第三,食用羊肉後不可食用西瓜等涼性食物,因爲羊肉性熱,與性涼食物同食也無法把滋補功效最大化。冬季吃羊肉雖然可以起到滋補陽氣的功效,但是一定要食用得當,注意不要過量食用以免上火。
冬季又到了吃火鍋的季節,冬季吃火鍋再好不過了,可以暖身子,可以通過火鍋的溫熱和辛辣來排除體內的溼氣等。但是,冬季吃火鍋也要注意以下幾點。第一,火鍋煮肉食一定要煮熟,半生半熟的肉類品很容易含有細菌,對人體造成傷害。第二,煮火鍋一定要注意環境,一定要在通風良好的環境下,以免煤氣中毒,最好可以採用電磁爐加熱。第三,冬季吃火鍋一定不可飲用或食用火鍋底料,因爲長時間的煮沸,火鍋底料已經吸收了肉質和蔬菜的一些細菌,食用火鍋底料對人體有傷害。
冬季食用狗肉同樣不可飲茶,病理同食用羊肉。肉質品還有大量的蛋白質,而茶水中含有的鞣酸會和蛋白質結合,只是大便乾燥甚至便祕。此外,冬季還要儘量少食用砂鍋燉菜,主要是因爲長時間的燉煮導致蔬菜的營養成分被破壞,得不到有效的吸收所致。還有就是,冬季雖然寒冷,但是不可以飲用溫度過高的茶飲,溫度過高會傷害胃黏膜等消化系統器官。
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