女性吃醋都有哪些好處
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醋在中醫藥中自古以來就是一味重要的中藥,其性味酸、苦、溫。功能活血散淤,開胃消食,消腫軟堅,散瘀破結,解毒殺蟲,治癬療瘡等。如《隨息居飲食譜》曰:開胃、養肝、強筋、暖胃、醒酒、消食、下氣辟邪、解魚蟹鱗介諸毒。
醋又因它是酸性食物,藥物的典型代表,一般多作藥引用,並以此來加工炮製中藥,如醋炒柴胡、醋炒鱉甲等。醋除內服之外,還常可作爲外用藥,以其調製外敷中藥。竟然醋好處那麼多,那對於女性來說,它究竟有什麼功效呢?
對付“三高”顯奇效
“血糖高、血脂高、血壓高”被稱爲“三高”,“三高”的形成正是由於生活水平的提高而造成的大魚大肉過量進食的結果,這是衆所周知的。而鮮爲人知的是,“吃醋”正是對付“三高”的簡單而有效的方式。一方面是因爲醋能夠擴張血管,幫助消化吸收,另一方面,是因爲醋可以調解人體的酸鹼平衡。人們平時所吃的大魚大肉,都是酸性食物,食用過多,就會引起體內酸度增高從而導致酸鹼失衡,要想酸鹼平和,必須食用鹼性食物來中和。醋在入口之前是酸性食物,然而在入口之後,與體內的胃酸發生反應,便生成鹼性物質,可以和肉類食品酸鹼中和。除此之外,醋可以擴張血管,從而達到降低血壓的效果。
遠離肥胖防感冒
醋可促進新陳代謝,防止脂肪沉積。早在《本草綱目》就有記載,“醋能消腫,散水氣,殺邪毒,理諸藥”。另外,適當喝醋或檸檬酸可以抵擋病毒,有助於防治感冒。需注意的是,正在服用某些西藥者、服“解表發汗”中藥者、胃潰瘍和胃酸過多者、低血壓者、骨質疏鬆患者不宜喝醋。在烹調中,您也別忘了“添油加醋”。醋溜土豆絲、醋溜白菜和糖醋魚,味美營養豐富;在骨頭湯或蜆蛤類海鮮湯中加點醋,鈣的攝取量就可以成倍增加。平時喝飲料,也不妨多選擇果醋和酸奶。
殺菌防腐
殺菌防腐是醋的“拿手”本領哦,我國古代曾有“疫病流行之時,燒石澆醋,其蒸氣薰居室,能夠驅逐傳染之疫氣”的記載。從前的人還以醋淹漬魚肉和蔬菜,以保藏食品,這些都體現了古人聰明之處,在沒有防腐劑的時代,醋與鹽曾同時被當做最好的防腐劑。
此外醋吃得不對,也會讓健康受損。比如老年人每日對醋的攝取不應過量,否則會影響鈣質的吸收,使骨頭變脆易骨折;醋不能空腹食用,如果是喝醋的話一定要注意稀釋以減少對胃的刺激。還有就是,千萬別情緒上經常“吃醋”,這可不利於你家的家庭和諧哦
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