飲料發酵傷人 果汁瓶蓋爆炸讓眼睛差點壞掉
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剛打開果汁,瓶蓋變成了暗器
上週六早上7點多,徐阿姨洗完衣服後,準備吃早飯。炒飯有點幹,加上幹了活又渴又熱,她就到櫥櫃裏拿飲料,打算就着喝。
這是瓶1.8升裝的果汁,過年前買的,一直擱在客廳的桌上。前一天晚飯時,一家人開封喝過,還剩下1/4的樣子。之後,就擱在櫃子裏。
萬萬沒想到,徐阿姨剛擰開蓋子,就聽到“砰”的一聲巨響。緊接着,瓶蓋猛地砸向她的右眼,有股很大的衝勁,“就跟汽車輪胎爆炸一樣”,還有飲料衝出來。
很快,瓶蓋又迅速脫離徐阿姨的眼睛,“威力太猛了,又飛到隔壁一個房間去了。”徐阿姨的老伴邊說邊比劃。
徐阿姨當場眼前一黑,大喊救命。聽到呼喊聲後,她兒媳婦從二樓飛奔下來,一看這場面,也嚇壞了。
徐阿姨的右眼出血了,眼睛上下有一個圓弧形的傷,皮膚都破了。
醫生說法:
需要住院治療,恢復得好視力不會有太大影響
兒子兒媳婦迅速開車,把她送到了金華市人民醫院急診室。
眼科的曹醫生診斷,徐阿姨這情況,叫眼睛前房出血,說通俗點,就是眼睛出血了。這是一種眼睛外部的彈傷,當時她的眼壓很高,幸虧搶救及時,眼睛裏的出血得到了有效控制。
經過兩三天的治療,徐阿姨眼睛裏的血,已經慢慢吸收掉了,目前不用手術治療,但起碼要住院1個星期,這是個危險期。因爲一旦停藥,可能隨時會復發。
徐阿姨捂着眼睛說,現在如果把左眼遮住,右眼就會很模糊,頭也暈。
曹醫生說,如果恢復得好,視力不會比以前差多少,但眼睛會比以前要敏感,用眼久一點就會特別累,變天了眼睛也容易累。
廠家表態:
飲料開封后要冷藏,正在積極協商賠償
“這種東西都會爆炸,以後哪敢喝啊,嚇都嚇死了。”徐阿姨的老伴,一邊拿出爆炸的那個飲料瓶,一邊說。
記者發現,整個瓶子有點脹,特別是瓶底往外凸出,已經立不住了。這瓶飲料生產日期是去年12月,保質期12個月。
意外發生後,徐阿姨家人聯繫了廠家,對方第一時間派人來了解情況,表示會補償。
昨天下午,記者聯繫了廠家——金華辦事處一位姓鄭的負責人。
鄭先生說,他在公司裏幹了四五年,而且在多個城市呆過,這樣的事情,還是頭一次碰到。他說,飲用注意事項,瓶子上都寫着:“開啓後請務必即時飲用,4~6℃冷藏條件下24小時內飲畢。本品營養豐富,如保存不當,可能導致容器膨脹破裂及瓶蓋迸飛,請務必注意。”
現在他們在積極協商,具體補償金額,要等徐阿姨康復出院後再結算。
延伸閱讀
爲什麼會爆炸?
果汁中的物質發酵,生成二氧化碳
在大家的印象中,果汁是一種健康、安全的飲料。爲何會傷人呢?
浙江大學生物系統工程與食品科學學院應鐵進教授說,果汁瓶爆炸,這是有可能的,但是小概率事件。
應鐵進教授解釋,果汁類飲料裏營養元素很多,有糖類、纖維素、蛋白質、礦物質、維生素等,開蓋後很容易被空氣中的大量微生物,特別是酵母菌污染。而酵母菌發酵後,就會生成二氧化碳氣體。
曾經有個實驗表明:在25℃室溫條件下放置48小時後,開蓋後的果汁產品因發酵產生二氧化碳氣體,可導致瓶內產生2公斤/立方厘米以上的壓力。
如果飲料裏的果汁含量高,營養成分更豐富,開蓋後保存不當,就更容易中招。
這幾天,金華的最高氣溫都有20多度,徐阿姨這飲料開封后,沒有按照要求存放,就增加了事故的可能性。
如何避免飲料傷人?
飲料打開後,最好一次性或儘快喝完
除了果汁、乳飲料,奶類、碳酸飲料也會出這樣的事。但奶類一般是紙盒裝,如果發酵,紙盒會脹起來,肉眼容易識別。
有啥方法,能避免這樣的危險事故嗎?
應鐵進教授說,看飲料顏色,一般區分不出來,主要是看瓶子。如果塑料瓶脹起來了,就不要喝了。如果是玻璃瓶,殺傷力會更大,手一碰,玻璃可能就會爆炸。
最好的辦法,就是飲料打開後,一次性或儘快喝完。如果喝不完,要按照產品包裝上註明的方法保存,比如冷藏、幾小時內飲用完畢等。
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