頓頓吃肉3歲女童溼毒重 吃肉過度危害多
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頓頓吃肉 寶寶“火大”愛生病
瑤瑤今年3歲,長得很結實。在唐家,瑤瑤的出生讓一家人興奮不已,家中有專人照顧寶寶。用唐女士的話說,女兒的衣食住行都是精挑細選的。僅拿每天的食品來說,三餐從來不重樣,但是,頓頓必須有肉。這樣的精養,唐家人認爲,瑤瑤一定是個身體倍兒棒的孩子。可是,待瑤瑤上幼兒園後,小傢伙三天兩頭生病。而且,孩子火大得厲害。
就在這次出紅疹之前半個月,寶寶剛剛得了一場重感冒。唐女士說,女兒的這次感冒不同以往,一直高燒不退,發燒幾天昏睡幾天,醫院檢查沒查出大問題,醫生說只是重感冒。出疹子前,感冒還沒有痊癒,偶爾還會咳嗽幾聲。“剛開始,女兒只是胳膊肘附近出了一堆疹子,和溼疹差不多。”唐女士憑經驗,給女兒使用了一些溼疹的藥膏。不料,兩天後,瑤瑤突然難受,然後冒出一身紅疹子。像胳膊、腿、臉蛋等部位,因爲起疹子,皮膚也跟着腫起很高,寶寶完全走樣了。見狀,唐女士趕緊抱着寶寶來到醫院就診。
飲食失調 體內溼毒積蓄過多
兒科專家郭醫生表示,瑤瑤起的疹子並不是溼疹,而是紅疹。紅疹有半個月的潛伏期,一發病就很急,會出現高熱39到40攝氏度,發熱期間會食慾差,愛睡覺等表現,等發熱退了,疹子就會起來,很快就會長滿全身。從中醫的理論分析,兒童起紅疹屬溼熱症,往往自己感覺奇癢,常常要撓破滲血或者滲液。患病的原因多因飲食失調,體內蘊集溼熱,一旦再受風溼熱邪就會發病。郭教授表示,瑤瑤吃得過於精細,過於油膩了。儘管家人認爲,瑤瑤的三餐有菜有肉,但實際上,瑤瑤一定是吃肉吃得太多了,纔會導致體內蓄積過多溼毒。
孩子吃肉過多有這些危害
1)容易變胖
據調查指出,體重過重的學童比例有愈來愈高的趨勢。當然引起兒童肥胖的塬因好多:快餐店林立,喝過多的含糖飲料、運動量不足等;但在筆者的營養諮詢門診經驗中發現,體重過重的兒童喜歡吃肉的比例比較高,其實這是可理解的,因爲肉類是屬於高脂肪的一羣,在每日飲食中,脂肪佔總熱量比例高的飲食型態,比較容易讓人變胖。
2)會攝取較多的飽和脂肪酸
豬肉及牛肉等紅色肉類有較多的飽和脂肪酸。我們都知道飽和脂肪酸攝取過多,容易引起高血癥等慢性病。或許您會說,小孩的身體代謝狀況較好,應該無所謂,但各種慢性病都是日積月累而來的,還是應該要趁小開始保養。
3)因營養攝取不均衡,反而瘦弱
若只吃肉而其它食物吃的非常少的話,小孩並不會變胖,反而有可能會瘦弱。因爲人體需要各類的營養素,必須在這些營養素全都足夠的情況下,才能促進生長髮育,即使肉類含的蛋白質是生長所必須,但無其它營養成分配合,仍不足以維持正常的生長。
4)若同時不愛吃蔬菜水果,容易造成便祕
只愛吃肉不吃蔬菜的小朋友,會因爲纖維質攝取量不夠而便祕(纖維質可以增加腸內有益細菌、幫助排便、預防便祕、控制體重、預防肥胖)。
每天吃多少肉合適?
肉中的蛋白質我們還可以用牛奶、豆類來替代獲得,但是B族維生素、必需脂肪酸以及鋅、鐵等礦物質,是無法用蔬菜水果來替代的。因此,我們不是不需要肉,而是不需要過多的肉。“膳食平衡寶塔”中明確指出,一個人每天攝入瘦肉75克,即一副撲克牌大小的一塊。而蔬菜,每天最好攝入500克左右。“可惜的是,現在很多人將這兩樣吃反了。”
肉類有紅肉、白肉之分。紅肉指的是在烹飪前呈現岀紅色的肉,豬肉、牛肉、羊肉、兔肉等所有哺乳動物的肉都屬於此類。白肉則是指肌肉纖維細膩、脂肪含量較低、脂肪中不飽和脂肪酸含量較高的肉類,包括鳥類(雞、鴨、鵝、火雞等)、魚、爬行動物、兩棲動物、甲殼類動物(蝦蟹等)或雙殼類動物(牡蠣、蛤蜊等)。
體力勞動者適合吃紅肉,腦力勞動者則多吃些白肉;男性對紅肉需求大,女性對紅肉需求小,可多吃些白肉;老人身體機能煺化,多吃紅肉易導致心血管疾病和老年癡呆,還是吃白肉的好;小孩子爲了滿足身體發育的需要,兩種肉都要吃。提醒大家,如果患有肥胖、心臟病、高血壓等慢性病,最好少吃肉,多吃豆類食品,比如豆漿、豆腐等,若特別想吃一定要只吃瘦肉,以保證營養供給,還不會加重慢性病。
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