大蒜降低患肺癌風險 大蒜的功效與作用
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我們都知道大蒜可以殺死細菌,不過最新研究證明大蒜食材竟然還有防癌症的作用。這究竟是怎麼回事,怎麼吃才能防癌呢?跟着小編一起來看看吧。
據英國《每日郵報》報道,一項新研究發現每週生吃兩次大蒜的人,患肺癌風險幾乎降低一半。
研究人員選取了兩組受試者,就飲食習慣進行了對比。一組爲1424名肺癌患者,另一組爲4500名身體健康的成年人。結果發現,經常吃大蒜的人患上肺癌的可能性降低44%。即使研究人員考慮了是否吸菸後,生吃大蒜仍能讓肺癌風險降低約30%。
研究人員解釋,大蒜中的大蒜素能抑制人體內的炎症反應,並作爲一種抗氧化劑,減少自由基對人體細胞的損傷。當大蒜瓣被粉碎或切碎時,大蒜素就會釋放出來,生吃時保留得更多。大蒜素對腸胃有一定刺激作用,腸胃疾病患者要少吃。
研究證明大蒜具有預防肺癌的功效,那麼你知道大蒜除了防癌之外還有哪些功效與作用呢?
大蒜的功效與作用
1.調節胰:島素大蒜含硒較多,對人體胰島素合成下降有調節作用,糖尿病患者多食大蒜能減輕病情。
2.降血脂:大蒜能夠促進新陳代謝,降低膽固醇和甘油三酯的含量,並可防止血栓的形成,可以預防高血壓、血脂異常症、動脈硬化等病。
3.補精益精:大蒜可有效補充腎臟所需物質,改善因腎氣不足而引發的渾身無力症狀,並可促進精子的生成,使精子數量大增。10預防感冒大蒜中含有一種叫“硫化丙烯”的辣素,對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用,可預防感冒,減輕發燒、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症狀。
4.延緩衰老:常食大蒜能延緩衰老,大蒜的抗氧化性優於人蔘。
5.預防鉛中毒:經常接觸鉛或者有鉛中毒傾向的人食用大蒜能有效的預防鉛中毒。
6.強力殺菌:大蒜中含硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用。
7.排毒清腸:大蒜可清除腸胃有毒物質,刺激胃腸粘膜,促進食慾,加速消化。
8.保護肝臟:大蒜中的微量元素硒,通過參與血液的有氧代謝,清除毒素,減輕肝臟的解毒負擔,從而達到保護肝臟的目的。
吃大蒜的禁忌
1.腹瀉時忌食蒜。這是因爲病人腹瀉時,由於受涼或食用有致疾菌的不潔食物後,引起腸內局部粘膜組織炎性浸潤腸壁血管的通透性變異,腸腺體分泌亢進,釀成蛋白質、水鹽代謝紊亂,使大量體液滲入腸腔,同時細菌及毒素刺激腸壁,使腸蠕動加快而產生腹瀉。這時,整個腸腔均處於“過飽和”的緊張應激狀態中,再進食大蒜這一辛辣物,便會更加激惹腸壁,促成血管進一步充血、水腫,使更多的組織液涌入腸內,加重腹瀉。
2.忌空腹食蒜。以防引起急性胃炎。
3.忌過量食蒜。每日成人以吃生蒜二、三瓣,熟蒜四、五瓣即可,小孩減半,多食也無益。
4.忌長期食用大蒜。大蒜有使腸道變硬的作用,這往往是造成便祕的一個原因,而且能殺死大量的腸內常在菌,由此還能引起某些皮膚病。
5.忌外用。大蒜忌外用以免造成皮膚皸裂。
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