春節飲食把握四個要 這樣吃才健康
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春節除了走親訪友,最重要的一件事情就是聚會。而聚會就容易吃得太多,太油膩。那麼春節期間如何健康飲食呢?這是大家都很關注的一個養生話題。下面就來教教大家在春節期間如何健康的飲食。
春節飲食要注意4個“要”
1、要少吃脂肪
注意審題!不是不吃脂肪,人體的健康離不開支付,但是我們可以控制自己脂肪的攝入量。脂肪太過會影響人體膽固醇,膽固醇含量偏高的話會增加患心臟病的風險。像餅乾、蛋糕。火腿等含有豬油、椰子油或棕櫚油的食物都含有量的飽和脂肪。
所以我們必須多吃些含有不飽和脂肪的食物來中和調解下,因爲不飽和脂肪能夠幫助人體降低膽固醇含量。像魚類、堅果、葵花籽和橄欖油中有含有大量的不飽和脂肪。
2、 要注意食物中存在的一些隱患
一般來說,人們日常中食用的各種食物是不會存在安全隱患的,但現代環境持續惡化,導致農牧漁產品等都受到了不同程度的污染,更甚者有些不法分子直接使用化工製劑來處理各種食物。直接的影響到了我們的食品安全,雖說食品安全問題近年來在逐漸好轉,但是在挑選的時候還是要小心選擇,儘量選擇有保障的品牌等。
3、 餐具選用也要注意
餐具的材料也是食品安全的一大隱患。在居家生活中,我們要對餐具材料具有的有毒副作用有所瞭解。在生活中,陶瓷製品在餐具中毒性最小,但是色彩鮮豔或者帶有彩飾的餐具,很有可能含鉛量過高。選擇餐具的時候還是要多加挑選,儘量選擇簡單的沒有安全隱患的餐具。
4、 烹飪食物要注意煮熟
現在很流行生吃,在我國古代傳統中也有生吃食物的習俗,但是更多的還是以吃新鮮蔬菜爲主,生吃肉類是從西方國家傳入我國的。以肉類來說的話,如果烹調溫度沒達到100攝氏度,就不能殺死肉類食物上的寄生蟲和病菌。
此外,食品加熱不透,寄生蟲也能存貨。比如人們在吃火鍋、燒烤的時候,最容易食用到食物半生不熟的狀態,這時候的寄生蟲最爲活躍,如若食用,感染寄生蟲的機率很高。沒煮熟的扁豆、沒加熱透的豆漿都存在毒素,食用後會中毒。因此,選擇生食還是要量力而行!
春節飲食謹防2大風險
1、謹防食物中毒
家庭聚餐要謹慎生食海產品、鮮黃花菜、涼菜冷食等高風險食品;確保燒熟煮透四季豆、扁豆等豆莢類食品;生熟食品存放要分開,避免交叉污染;剩餘熟肉製品再次食用時重新熱透,剩餘蔬菜不要隔夜食用。建議優先食用魚蝦類,其次是禽類,再次是畜類瘦肉,食用時多蒸、煮、燉,少炸、烤、煎,宜按需購買、即買即食。
2、過量飲酒有風險
適量飲酒有精神興奮的作用,使人產生愉悅感。但過量飲酒,特別是長期過量飲酒會對健康帶來危害。成年男性和女性每日的最大飲酒量分別不超過25克和15克(以酒精量計算)。孕婦、乳母、兒童、青少年和特定職業等人羣不適宜飲酒,正在服藥和患病的人羣應遵醫囑。同時,專家建議不喝或少喝含糖飲料。
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