秋季飲食養生 十款食譜吃轉整個秋天

秋天是一個很適合養生的季節，天氣開始慢慢寒冷，人們的胃口開始變好，但是身體的各種機能都開始慢慢的下降，所以在秋天多吃一些養生的食物非常有必要，今天就給大家推薦一些養生食譜，快來看看吧。

秋季養生食譜

一、山藥雪梨豬肺湯

山藥雪梨豬肺湯可以潤肺止咳，涼血祛瘀，對肝炎和支氣管炎都有一定的療效，具體的做法是鮮山藥200克，雪梨2個，豬肺1副，陳皮5克，一起燉煮即可。

二、蓮藕排骨湯

蓮藕500克，豬排骨500克。補脾益肺。

三、太子參百合瘦肉湯

太子參100克，百合50克，羅漢果半個，豬瘦肉150克。清潤肺燥、益肺生津。氣虛肺燥、咳喘氣短、口乾渴飲、燥熱傷肺者。

四、菜乾鴨肉蜜棗湯

菜乾鴨肉蜜棗湯適合潤秋燥，生津解渴，可以治療乾咳和喉嚨發乾的情況，具體的做法是鴨肉400克，豬瘦肉100克，白菜乾250克，蜜棗5個，燉成湯即可。

五、天麻竹蓀煨乳鴿

鴿肉性溫味甘，是高蛋白、低脂肪，並含有18種氨基酸及多種微量元素的滋補佳品，對調節人體大腦神經系統，改善睡眠、增進食慾、幫助消化、激活性腺分泌和腦垂體分泌，以至全面平衡人體機能，調理並強壯身體，有着特殊的食療效果。

原料：天麻、花旗參、竹蓀、乳鴿、枸杞。

製作方法：

1、將鴿子宰殺洗淨，放入沸水中焯過;

2、把乳鴿放入鍋中加水到把乳鴿淹沒，然後蓋上鍋蓋等水沸騰轉小火慢燉3個小時左右，然後加入天麻、竹蓀、花旗參和枸杞等。

六、胡蘿蔔玉米排骨湯

材料：兩根胡蘿蔔洗淨去皮切成滾刀塊;一根玉米剝去苞衣和須，洗淨把它分成四小段。

做法：排骨事先要焯水去血腥的，然後用冷水開始慢慢的煲排骨，滴幾許醋可以讓蛋白質溶解的更充分。煲骨頭湯別忘放幾片姜一起熬。我煲湯一般用二小時或二個半小時。當排骨在水中燒沸後，將火關小繼續煲，湯熬至一個小時後，將玉米段放入湯鍋蓋好蓋兒，大概半小時後，再放入胡蘿蔔塊，再熬上一個小時，湯就很鮮甜可口了，關火前放一勺鹽。

七、杜蓉湯

健脾開胃、補腎益精、溫理補腎。特別適於調理因腎虛引起的臉色晦暗，過度疲勞的人也很適合用於滋補元氣。湯味鮮美、沁人心脾。

原料：豬腰150克，杜仲8克，肉蓯蓉5克。

調料：鹽、蔥、姜、料酒適量。

製作方法：

1、將豬腰剔去筋膜，挎花刀。

2、將杜仲和肉蓯蓉一起在砂鍋中煎約20分鐘，留汁備用。

3、將豬腰及蔥、姜、料酒放入鍋中，加入清水，燉約40分鐘，再放入鹽稍煮即可。

4、加入杜仲、肉蓯蓉，一起燉至熟。

八、雙果清潤湯

做法：豬肉剔去筋膜(不過我沒我媽那麼勤奮，一般省了這一步),洗淨切成小肉片;蘋果洗淨，去核留皮，切成塊;無花果洗淨;倒入清水燒開，放入豬肉片、蘋果塊、無花果;用小火煮約2小時，加入精鹽調味即成。

九、羅漢果杏仁豬肺湯

材料：豬肺300 克，蔥1棵。

藥材：羅漢果1 個，杏仁10 克

調味料：鹽1 小匙。

做法：豬肺洗淨(豬肺比較難洗淨，一定要洗多幾次啊)，放入滾水中氽燙，撈起洗淨，切片。羅漢果洗淨敲碎。蔥洗淨切絲。羅漢果、杏仁放人鍋中，加水以大火煮沸，再轉小火繼續煮20分鐘。加入肺片，轉中火續煮5 分鐘，加蔥絲鹽調味即成。

十、芹菜月季花湯

配料：芹菜300克，紅棗50克，月季花10克，冰糖少許。

製作：將前三味洗淨共煎成湯，加冰糖。

功效：活血養血。適用於治療頭痛且有血瘀。