秋冬季節吃什麼好 秋冬健康飲食介紹
本文已影響1.58W人
本文已影響1.58W人
前幾日還是太陽當空的時候,稍不注意,氣溫立馬就驟降了下來。天氣一涼,人們又開始討論起滋補問題。而養生的一大關鍵就是飲食問題。那麼,秋冬吃什麼好呢?什麼樣纔是健康飲食?接下來,就讓小編來跟大家介紹秋冬的飲食養生匯,給大家做個參考。
秋季陽氣漸收,陰氣漸長,進入秋季,人體呼吸道黏膜受秋天乾燥空氣的刺激,抵抗力減弱,易出現肺臟病變,不少體質較差的人出現咳嗽、痰多、氣喘、胸痛等症狀。秋天養生防病的關鍵是養肺,多食白色食物大有裨益。
隆冬臘月,天寒地凍,萬物收藏蟄存,此時天寒地凍人體血液循環減慢。中醫強調天人合一,在天爲寒,在髒爲腎,腎是臟腑之本、生命之源。天冷,人體收斂潛藏,休養生息,應以補腎爲要,以提高機體的耐寒 能力和抗病能力;忌吃性屬寒冷的食物,忌吃生冷黏膩的食品。
總原則是“三要一可”。一要保溫:加熱能的供給,能保溫的食物則以富含蛋白質的爲好。二要禦寒:一個人只要不偏食,就可保證對鉀、鐵、鈉等元素的需求。三要防燥:一可:在飲食中補充維生素B2和維生素C十分必要。要適當增加主食和油脂的攝入,可適當吃點羊肉、鵪鶉和海蔘等。
人體也應順應四時變化的規律,進入保護陰氣的時機,在飲食方面應以防燥養陰、滋陰潤肺爲主。根據中醫“虛者補之,寒者溫之”的原則,故宜服食具有補氣填精,滋養強壯作用的食品,宜吃溫性或熱性,特別是溫補腎陽的食品進行調理。
秋季適合吃白色食物
根據中醫五行理論,五行中的木、火、土、金、水,分別與五臟中的肝、心、脾、肺、腎和五色中的青、赤、黃、白、黑相對應。也就是說,肺臟與白色都屬金,肺與白色相對應,故吃白色食物可收到養肺效果。
秋季推薦食物:白梨、白蘿蔔、蓮藕、百合、白木耳(銀耳)、白蓮子、燕窩、茭白、猴頭菇、雞菌、平菇、荔枝、白果、杏仁、豬皮、蹄筋、牛骨髓、牛奶等。由於每種白色食物都具有不同的養肺功效,若把幾種搭配在一起吃,往往能收到更好的養肺效果。
利用白色食物養肺要根據自身情況採用恰當做法。因白色食物性偏寒涼,生吃容易傷脾胃,對於脾胃虛寒(表現爲腹
脹、腹瀉、喜食熱、怕冷等)的人來說,將其煮熟後吃,可減輕它的寒涼之性,既養肺又不傷脾胃。
冬季適合吃黑色食物
中醫認爲,五食各應五色,五色各有主味。黑色食物主鹹,入腎,有固腎、補內、益氣、延年的功效,還有健齒、營發、潤膚、養顏的作用。
冬季推薦食物:烏骨雞,水產有龜、鱉、黑魚、墨魚、黑米、血糯米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、香菇、海帶、紫菜、黑棗、烏梅。食物呈黑色的主要是黑色素和高濃度的無機鹽,它們調節體內的體液代謝,它還參與人體生物熱能代謝,釋放足夠的熱能,抵禦外界
嚴寒的環境。
冬季飲食宜滋補。冬季飲食養生的基本原則是要順應陽氣的潛藏,斂陽護陰。冬季忌食寒物。同時,不要吃得過飽,
以免引起氣血運行不暢,更不要飲酒禦寒。
秋冬季節的飲食注意事項
秋冬季是最佳的進補時節,食物進補是我們經常採用的方式,飲食進補也是要掌握一些原則的,否則反而會危害身體的健康。
飲食養生的一個重點是要注意食物時節,比如瓜類食物也屬於陰寒食物,多吃會傷脾胃,秋冬也不宜多吃。踏入秋冬之後,人的食慾也開始恢復,如果不能控制好飲食攝取量的話,極易發胖。秋季燥邪當令,飲食要避免過於燥熱的食物,如煎炸類的食物則需要避免。秋冬季氣候由熱轉冷,人體的生理代謝也會順應季節的變化而變化,所以飲食中也需要注意不能過於生冷,以免造成腸胃消化不良等的問題。愛美人士尤需注意,所以飲食需要注意全面和均衡,不宜盲目的控制飲食,秋冬季節飲食首先要攝取足夠的能量,才能抵禦嚴寒,預防疾病。
關於秋冬飲酒
很多人認爲“水越喝越冷,酒越喝越暖”。其實,這是個誤解。人在酒精刺激下,身體表面的血管變粗,人體肝臟等處儲存的血液流到身體表面,由於血液是熱的,人自然感到熱乎乎的。但這只是暫時現象,事實上,因身體散熱速度加快,體內的熱量反而被消耗得更多。冬季每天的飲酒量最好在50克以下,白酒控制在30克左右。
依據中醫理論秋冬養陰的原則,要多吃些滋陰潤燥、蛋白質豐富的飲食,以防秋燥傷陰,要補充易消耗的能量及營養物質。
蘿蔔燉排骨
中醫認爲排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效,適宜氣血不足陰虛者食用。俗話說:秋後蘿蔔賽人蔘。蘿蔔不但營養豐富,而且性味甘、辛、平、微寒,具有吸氣、消食、止咳、化痰、生津、除燥、散淤、解毒、利尿之功效,有較高的食療價值。
三鮮蘑菇煲
菌類食品熱量低,不僅是植物蛋白質的來源,還富含多種營養素,有提高免疫力等多種功效,是非常值得推薦的營養食品。特別是在秋冬季節交替的時候,可以適量食用一些菌類食品,如香菇,杏鮑菇,紅菇等,爲身體增加一些抗病毒的能力。
五花肉燉海帶
五花肉味甘鹹、性平,入脾、胃、腎經;補腎養血,滋陰潤燥。海帶的營養價值很高,中醫認爲,海帶性味鹹寒、無毒,具有軟堅散結、消痰平喘、通行利水、祛脂降壓等功效,可以防止血栓和血液黏性增加,預防動脈硬化。此道菜肥而不膩,適合秋季食用。
秋冬進補烤鷓鴣
秋冬正是進補之時,鷓鴣肉含有豐富的蛋白質、脂肪且含有人體必需的18種氨基酸和較高的鋅、鍶等微量元素,富含多種維生素和鐵、鉀等多種礦物質。具有壯陽補腎、強身健體的功效,是男女老少皆宜的滋補佳品。加入糯米,更能增強進補的功效。
肉末蒸蛋
豬肉味甘鹹,性平,具有滋陰潤燥功效。雞蛋有養心安神、補血、滋陰潤燥的作用。
2017年冬至吃什麼?冬至節氣南方人飲食及習俗盤點
秋冬季節種植什麼蔬菜:菠菜耐寒性強(冬季種植蘿蔔)
冬季吃什麼對皮膚好呢 冬季護膚美食推薦
秋冬季節別這樣吃火鍋!
帶你玩轉秋冬男裝搭配!3分鐘學會秋冬季造型風格
秋冬季健康減肥食譜 低脂享瘦吃出好身材
不要盲目貼秋膘 秋冬滋補身體可多吃的食物
秋季排毒養顏吃些什麼好呢 秋季排毒食譜推薦
冬季水果吃什麼好 這3種健康又養生
秋季吃6大食物 減脂又健康
秋季健康小常識 健康度過秋天必做的這些事
秋季健康飲食 秋季如何健康飲食
獵場鄭秋冬死了嗎 鄭秋冬和覃飛什麼關係爲什麼冒充他
秋冬季節腎囊腫的飲食 三大腎囊腫的飲食技巧介紹
冬季健康 冬季做到這幾步健康常伴
冬季容易發胖 女性冬季減肥吃什麼食物好
秋季怎麼吃不長秋膘 3個飲食技巧快速瘦
男人秋季要有保證的調整飲食健康
男生秋冬穿什麼褲子 3款百搭褲 承諾你的整個秋冬
男人秋冬季提高生育能力的飲食小技巧
冬季飲食養生怎麼吃 多吃“四冬”效果怎麼樣
白參什麼季節吃最好 秋冬進食比較好
秋冬季健身吃什麼 食譜和健身計劃搭配