抗生素和避孕藥喂出的大閘蟹你敢吃嗎?
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【本站訊】記者前往湖北最大的螃蟹產區——江夏梁子湖探訪。
使用抗生素會提高成本
梁子湖水產集團董事長盛主義從經濟成本的角度反駁網上的傳聞。他說,如果在一個面積相對較小的池塘裏餵養螃蟹,無論是往池塘裏投放抗生素還是腐爛動物屍體,數量都不會很多。
但梁子湖養殖的螃蟹,都是放在梁子湖大水域裏放養的,僅以十萬畝養殖基地爲例,要想在如此大的水域裏投放抗生素或是腐爛動物屍體,那得投放多少才能起作用?
換句話說,如果要想在十萬畝水域裏投放抗生素,且其稀釋濃度能對螃蟹起到作用的話,光購買抗生素的費用可能比養殖螃蟹的費用要高得多,從養殖成本角度考慮,也不會在如此大面積放養的水域投放抗生素等物品。
“我們不需要投放餌料”
在江夏梁子湖北咀的螃蟹養殖區——十萬畝有機水產螃蟹養殖基地,廣闊的湖面上能看到的,更多的是漂浮的水草和分界網,並不能看到螃蟹。
“螃蟹都在4-6米深的水底,僅從水面上,當然看不到螃蟹。”陪同的武漢市梁子湖水產集團項目部部長程慶武介紹,梁子湖養殖螃蟹的最大特色,就是自然放養,在一畝面積的水域中,一般只養20只左右的螃蟹,如此稀密度的養殖,就算湖水一眼能看到底,在一畝面積(約666.7平方米)的水域中,也很難找到20只螃蟹的身影。
他說,正因爲梁子湖螃蟹是自然放養,且養殖密度相對較小,湖水中自然的生態鏈足夠保證餵養的螃蟹有充足的食物源,所以並不需要投放人工鉺料,也就不存在使用投喂抗生素等情況。
湖北螃蟹檢測標準嚴格
梁子湖螃蟹要想上市,必須要通過相關部門的質檢才行。程慶武稱,梁子湖螃蟹的檢測機構多,標準嚴格,“不會有問題”。
程慶武說,梁子湖出口的螃蟹都要在湖北省出入境檢疫局技術中心檢測,這些螃蟹除了按照我國的出口檢驗檢疫標準檢測外,還要按照螃蟹出口國的要求來檢測,比如出口韓國要求查什麼,出口日本要求查什麼,有的國家的檢測項目多達四五十種,“而且平時他們來這邊抽檢,每次檢測項目不一樣。”
至於不出口的梁子湖螃蟹,農業部農產品質量安全監督檢驗測試中心(武漢)、武漢市農業局農產品安全中心 兩個單位都要檢測,嚴格按照農業部公告第235號《動物源性食品中獸藥最高殘留限量》裏面的標準。
針對網上餵養螃蟹的傳聞,省水產局產業處有關負責人昨日表示,我省的螃蟹都是嚴格按照農業部的檢驗檢疫標準出產的,“湖北的螃蟹是安全的,可放心食用。”
部分抗生素檢測不出
農業專家
湖北省農業系統一位不願透露姓名的專家表示,目前的檢測標準,對一些抗生素沒法檢測。
該人士稱,現在的水產品都是按照農業部公告第235號《動物源性食品中獸藥最高殘留限量》(2002年12月公 布)檢測,該標準規定了20種藥物在水產品中的最大殘留限量,按照程序操作,可以檢測出這20種藥物是否超標,“但現在的問題是,抗生素種類多,如果真的用了,你不知道他用的是哪一種,就不知道用哪種藥物來標樣,對抗生素的定性很困難。”
水產專家
放養密度高或會用激素
葉奕佐認爲,抗生素主要是爲了防病,激素是爲了促進生長,養螃蟹時是否加這些,主要取決於放養密度。
“養殖面積不大而放養密度又比較高時,水裏的天然餌料不夠,養殖戶可能會添加激素類物品促進生長。”湖北省水產研究所原副所長葉奕佐說,農業部對水產品的檢測標準裏,規定了不同藥物在其中的最大殘留限量,只要含量沒有超標是允許的。
至於死魚死蝦等死動物,葉奕佐稱,一些螃蟹就是喜歡吃死魚死蝦,但不是都有害,有些是沒有關係的,比如動物剛死,不一定馬上變質。
“若餵養的螃蟹吃了過量的激素和抗生素,吃了這種螃蟹後對人體會有害。”武大中南醫院消化內科主任施先豔認爲。
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