九成港童不會洗米煮麪 家長過分保護阻入廚房
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據香港明報報道,香港有不少“港孩”不懂自理,有機構早前訪問652名小學生、初中生及其家長,發現多達九成港童連基本廚藝如洗米煮飯、煮即食麪也不懂,同一調查亦發現,逾七成家長認爲廚房屬“禁地”,過去1年內不曾允許子女入廚。有家長團體指出,家長毋須過分保護子女,應陪同子女入廚,訓練其自理能力。
荷里活廣場早前進行一項《香港學童烹飪入廚習慣》問卷調查,分別訪問334名家長、318名初中及小學生。結果顯示九成受訪港童不懂洗米、煮麪,當中近一半人更已是初中學生;但同時有多達八成半受訪港童表示喜歡及嚮往烹飪體驗,惟父母屢屢阻止入廚,使他們感到氣餒。
至於父母阻止子女入廚的原因,調查發現近八成家長因擔心子女發生意外,不讓其入廚,亦有指家中膳食已有人代勞,子女根本無必要入廚。另外,有71%家長過去1年內不曾允許子女獨自、甚至在自己陪同下進行烹飪活動。雖然有94%家長贊同學習烹飪技巧有助提升自理能力,仍僅得5%人經常與子女享受下廚樂。
香港家庭教育學院主席狄志遠指出,調查結果反映家長的保護主義,造成新一代嬌生慣養。他呼籲家長不應對子女入廚過慮,反之應視烹飪爲親子活動,從小給予適當入廚指導並從旁鼓勵,除了訓練子女自理能力、增強自信心,亦可增進親子關係。
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