廚房小竅門 魷魚的處理與清洗過程
本文已影響1.5W人
本文已影響1.5W人
魷魚也稱柔魚、槍烏賊,有十分高的營養價值,是名貴的海產品,是富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀等,並含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。魷魚除了富含蛋白質及人體所需的氨基酸外,還是含有大量牛磺酸的一種低熱量食品物。可抑制血中的膽固醇含量,預防成人病,緩解疲勞,恢復視力,改善肝臟功能,其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用,中醫認爲,魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。
廚房小竅門 魷魚的處理與清洗過程
1、製作烤魷魚,最好選擇巴掌大小的魷魚,口味鮮嫩,易於成熟
2、挑選好的魷魚兩條,根據家庭人數制定數量即可
3、左手握着魷魚的身體,右手握着魷魚頭,輕輕往外拉
4、魷魚頭和魷魚身分離的同時,魷魚腸等雜物一起被抽出
5、取出魷魚腸後,可以看到魷魚的身體裏有一根類似塑料的管子叫“明骨”,是魷魚的脊骨,類似人的脊樑一樣,抽掉不要
6、把手伸進魷魚的身體裏,摳出殘留的雜質
7、把處理好的魷魚身體用清水沖洗乾淨
8、沖洗過後魷魚皮很容易被撕掉
9、接下來處理魷魚頭,左手握着魷魚頭,右手握着魷魚腸與魷魚頭相連的地方,輕輕往外拉使魷魚頭和魷魚腸分離,丟棄魷魚腸
10、用手指按在魷魚的眼睛部分,輕輕擠壓,把魷魚眼睛裏的黑色墨汁擠掉
11、處理好的魷魚頭和魷魚身再用清水沖洗,沖掉魚身和魚頭表面的粘液
12、洗好的魷魚頭和魷魚身控掉水分,放在盤子裏備用
清洗油煙機小竅門有哪些
鐵板醬爆魷魚怎麼做?吃魷魚有何好處
鐵板魷魚炒飯的做法 吃魷魚的好處
如何清洗魷魚去掉腥味?
新鮮魷魚怎麼處理?魷魚怎麼清洗?
【圖】魷魚的營養價值 魷魚的功效與作用大揭祕
抽油煙機怎麼清洗?清洗吸油煙機小竅門
盤點各類冬裝清洗小竅門
想要成爲一個烹飪高手 應掌握的廚房小竅門
地毯髒了怎麼清洗?地毯清洗小竅門
掌握實用烹飪小竅門 從此跟廚房新手說拜拜
油炸魷魚串的做法 吃魷魚的好處
廚房清潔小竅門 清理廚房衛生小妙招
電磁爐日常使用過程保養注意事項 合理省電小竅門
清洗蔬果農藥殘留的小竅門
電磁爐日常使用過程保養注意事項 合理省電小竅門
醬爆魷魚怎麼做?學會這招告別廚房新手!
清洗蔬菜的注意事項-清洗蔬菜的小竅門
【圖】小瀋陽電視劇後廚介紹 與海清演繹廚房那些事
大魷魚仔怎麼清洗處理 大魷魚的清洗過程
11個廚房設計的小竅門 讓你愛上做飯的感覺
美白小常識 美白護理小竅門
廚房衛浴清潔小竅門 輕鬆讓衛浴光亮如新