老人吃菌菇能預防心血管疾病
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心腦血管疾病是現在很多老年人常患的疾病,給老年人的健康帶來很大的影響,因此,老年人在日常生活中積極的預防心腦血管疾病。健康飲食專家提醒廣大朋友,老年人保護血管可以多吃菌菇。菌菇類食品熱量低,不僅是植物蛋白質的來源,還富含多種營養素,老人適量吃菌菇類,對預防心腦血管疾病大有好處。黑木耳能降低血小板凝集性,防止血栓形成,降低血脂和膽固醇,延緩動脈粥樣硬化,有益於防治冠心病與中風。香菇中的香菇素能降低有害膽固醇,對心血管系統有良好的保護作用,還能有效防止動脈粥樣硬化。
老年人保護血管可以多吃菌菇
1、香菇
香菇中的香菇素能降低有害膽固醇,對心血管系統有良好的保護作用,還能有效防止動脈粥樣硬化。幹香菇適合燉菜,能使纖維軟化徹底,有利於口感。香菇的作用,菌帽大於莖部。浸泡香菇的時候用20℃~35℃的溫水,做菜時候把泡髮香菇的水也倒進鍋裏,不會損失營養成分。
2、黑木耳
黑木耳也是菌類家族成員,作爲有名的“血管清道夫”,黑木耳能降低血小板凝集性,防止血栓形成,降低血脂和膽固醇,延緩動脈粥樣硬化,有益於防治冠心病與中風。老年朋友可以每週吃兩次黑木耳,涼拌或者炒食都不錯。
3、杏鮑菇
杏鮑菇肉質肥厚,富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質, 能軟化和保護血管。適合炒、燒、燴、燉,也適合用來涮火鍋,或者做涼拌菜。
老年人保護血管可以多吃菌菇,通過飲食專家的詳細介紹,希望對你有所幫助。健康飲食專家提醒廣大老年人,在日常生活中應該健康飲食,並且如有出現不適的症狀,應該及時就醫。
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